As batatas a murro são um acompanhamento clássico que eleva o sabor das batatas com uma textura crocante por fora e incrivelmente macia por dentro.
Descubra como preparar esta receita fácil e rápida, adicionando um toque especial. Com apenas dois ingredientes principais, a magia acontece no processo de cozedura.
Ingredientes de Batatas a Murro
- 1 kg de batatas
- Sal grosso
Preparação de Batatas a Murro
- Lave e escove cuidadosamente as batatas para remover qualquer sujidade. Não é necessário descascar as batatas.
- Num tacho, coloque as batatas e adicione sal grosso à água a ferver. Cozinhe as batatas aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que fiquem ligeiramente tenras.
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Cubra generosamente um tabuleiro com sal grosso. Este passo ajuda a criar uma crosta de sal que realça o sabor das batatas durante o assado.
- Retire as batatas da água a ferver e coloque-as no tabuleiro, espaçando-as para permitir uma cozedura uniforme.
- Com a ajuda de um esmagador de batatas, ou mesmo um garfo, pressione suavemente cada batata para “esmagá-la” levemente.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e asse as batatas cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Retire as batatas do forno e sirva imediatamente.
Estas batatas a murro são uma adição irresistível a qualquer refeição. O exterior crocante combinado com o interior macio faz delas o acompanhamento perfeito para pratos principais.