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Receita do Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado

Receita do Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado
Bernardino Receitas / Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado

E hoje trago-lhe uma outra versão da sobremesa de Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado. Nesta receita preparei uma deliciosa calda para ressaltar o sabor a limão na sobremesa, no final polvilhei com coco ralado, pois a proposta é dar um contraste nos sabores que se complementam no final.

Escolha a versão que melhor lhe agrada e prepare também o seu para comer no pequeno almoço, como sobremesa ou no lanche da tarde. A outra versão de Bolo de Limão Nevado pode ver aqui.

Ingredientes do Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado

  • 250g Farinha
  • 250g Açúcar
  • 5 Ovos
  • Sumo de um limão
  • 30ml Água
  • 1 Xícara de óleo
  • Raspa de um limão
  • 1 Colher de chá de fermento

Para Calda

  • ½ Xícara de açúcar
  • Sumo de um limão
  • ½ Copo d’água
  • Coco ralado para polvilhar

Preparação do Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado

  1. Primeiramente separe as gemas das clara, adicione as gemas na batedeira e as clara numa tigela.
  2. Ligue a batedeira e adicione o açúcar aos poucos.
  3. Acrescente em seguida as 30ml d’água, o óleo, o sumo do limão, a raspa do limão, a farinha e por ultimo o fermento. Assim que a massa criar bolinhas desligue a batedeira, e reserve.
  4. Bata as claras em castelo para em seguida adicionar na massa.
  5. Acrescente as claras na massa e envolva muito bem.
  6. Adicione a massa na forma untada previamente com manteiga e açúcar.
  7. Cubra a forma com papel vegetal para não queimar a massa por cima nos primeiros 15 minutos, após esse tempo retire o papel.
  8. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC de temperatura por 30 minutos.
  9. No fim de 30 minutos, verifique se o bolo está cozido fazendo o teste do palito, se já estiver cozido, retire do forno e desenforme.
  10. Enquanto o bolo está a arrefecer, prepare a calda.
  11. Num tacho adicione o sumo do limão, a água, e o açúcar, deixe apurar até a calda ficar loura e grossa.
  12. Passe a calda com um pincel por todo a extensão do bolo, em seguida polvilhe com o coco ralado.
  13. O bolo de limão com cobertura de coco ralado está pronto para ser servido.
  14. Espero que gostem e bom apetite.

Espero que goste deste Bolo de Limão com Cobertura de Coco Ralado uma sobremesa muito deliciosa mas o melhor é mesmo experimentar! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo! Bom apetite.

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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