Sintra, com seus palácios majestosos, jardins encantadores e uma atmosfera mágica que inspirou poetas e escritores ao longo dos séculos, é um destino imperdível em Portugal.
Mas, ao percorrer as ruas pitorescas e explorar os recantos encantadores desta vila, há uma experiência culinária que não pode deixar de vivenciar: provar as famosas Queijadas de Sintra.
As Queijadas de Sintra têm raízes profundas na história desta região. São feitas com uma receita que combina ingredientes simples, mas com um toque de magia.
As massas, delicadamente preparadas com antecedência, apresentam um toque de manteiga e água, enquanto o recheio à base de queijo fresco, açúcar, gemas, farinha e canela proporciona uma experiência doce e levemente aromatizada. A combinação desses elementos cria um bolinho modesto, mas extraordinário.
Uma Receita com História
A história das Queijadas de Sintra remonta a tempos antigos, já sendo conhecidas desde 1227. No entanto, foi no século XIX que a produção industrial começou a ganhar destaque. Feitas com uma base de massa tenra e recheadas com uma pasta irresistível, estas queijadas tornaram-se uma iguaria apreciada por moradores locais e visitantes.
Um Legado Gastronómico
Estas queijadas não são apenas sobremesas deliciosas, mas também são um legado gastronómico de Sintra. De facto, as Queijadas de Sintra desempenharam até mesmo um papel importante na literatura, ao aparecerem no romance “Os Maias” de Eça de Queirós.
Encontre as Queijadas de Sintra
Durante a visita a Sintra, vai poder encontrar estas iguarias em várias pastelarias locais. São perfeitas para acompanhar um café ou um chá, ou mesmo como uma lembrança doce para levar para casa.
