Esta carne não é para todas as carteiras, mas já a pode encontrar num restaurante português, em Lisboa.
A carne de boi Wagyu é conhecida pela sua qualidade excepcional e sabor requintado. É considerada uma das carnes mais caras do mundo devido ao seu processo de criação especializado e ao cuidado extremo dado aos animais.
No caso do Kobe Beef, uma variedade específica de Wagyu, o processo de criação é ainda mais exclusivo. Os animais são alimentados com uma dieta balanceada, que inclui cereais e até mesmo cerveja, a fim de melhorar o sabor e a textura da carne. Além disso, os bois são submetidos a massagens regulares, a sons relaxantes e recebem tratamentos especiais, como o uso de penteadoras de cabelo, para estimular a circulação sanguínea.
Esses cuidados minuciosos durante a criação do animal vão ajudar a obter uma carne incrivelmente macia, suculenta e com um sabor único. É por isso que muitos chefs renomados em todo o mundo preferem utilizar o Wagyu nas suas criações culinárias.
A boa notícia é que agora a carne de boi Wagyu, incluindo o famoso Kobe Beef, também está disponível em Portugal. Isso significa que os amantes da gastronomia poderão experimentar essa iguaria sem precisar viajar para o Japão.
Para quem gosta de carnes premium e tem um orçamento acima da média, pode visitar a Sala de Corte, o restaurante lisboeta, onde se servem alguns dos cortes mais caros do País.
Com uma textura delicada, sabor intenso, essa carne vai encantar o paladar e fazer moça na carteira, uma vez que custa perto de mil euros o quilo.
