Muitas são as opções para preparar almôndegas, seja no forno, num estufado mergulhadas no molho de tomate, é só dar asas à sua imaginação. Hoje vou ensinar a fazer almôndegas e a estufá-las.
Sabia que as almôndegas atuais são uma variante de uma especialidade criada no Império Persa, no século 12!
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Ingredientes das Almôndegas
- 500 g de carne picada de vaca
- 1 alho
- 1 cebola
- Salsa q.b
- 1 ovo
- Pão ralado
- 100 ml de vinho branco
- 200 ml de polpa de tomate
- Azeite, sal e pimenta a gosto
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Preparação das Almôndegas
- Picar a cebola o alho e a salsa.
- Juntar a carne, temperar e misturar com as mãos.
- Juntar o ovo, o pão ralado e envolver bem.
- Moldar as almôndegas com aos mãos e depois passá-las por farinha.
- Num tacho colocar o azeite, e as almôndegas para dourarem.
- Acrescentar o vinho e a polpa de tomate e cozinhar em lume brando.
- Ir virando as almôndegas.
- Acrescentar um pouco de água, temperar e cozinhar mais 20 minutos.
- Colocar salsa por cima e servir.
Espero que tenha aprendido a fazer almôndegas, experimente, de certeza que vai gostar. Bom apetite!
