Receita dos Pastéis de Belém

Nem sei como começar esta receita, é tão boa que até me faltam as palavras! Este doce já percorreu o mundo, é uma verdadeira maravilha adorada por tantos, não só os portugueses mas todos que provam adoram! Estou a falar dos Pastéis de Belém ou, também conhecidos, Pastéis de Nata.

Eu adoro esta sobremesa e então acompanhado com um café ainda é melhor. A minha receita rende cerca de 24 pastéis e pode oferecer à sua família, amigos, vizinhos, quem mais preferir! Ou se quiser, pode congelar antes de levar ao forno e depois quando quiser deliciar-se basta colocar no forno et voilá!

Publicidade

Ingredientes dos Pastéis de Belém

Para a massa folhada:

  • 156 gr de farinha T55;
  • 156 gr de farinha T45;
  • 6 gr de sal;
  • 156 ml de água;
  • 31 gr de manteiga derretida arrefecida;
  • 250 gr de manteiga 82% de MG;
  • Farinha para polvilhar.

Para as formas:

  • 50 gr de manteiga a temperatura ambiente.

Para a calda:

  • 250 ml de água;
  • 500 gr de açúcar.

Para o recheio:

  • 60 gr de farinha T55;
  • 500 ml de leite gordo;
  • 1 pau de canela;
  • 1 casca de limão;
  • 120 gr de gemas (dá aproximadamente 7 gemas).
Publicidade

Preparação dos Pastéis de Belém

Pode ver o vídeo e aprender a fazer esta deliciosa sobremesa:

Agora, está na altura de meter as mãos na massa, literalmente, e fazer estes delicioso dos Pastéis de Belém que toda a sua família e amigos vão ADORAR. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Publicidade
Passatempos Sofia
Passatempos Sofia
Olá eu sou a Sofia Cunha, atualmente vivo em Felgueiras (Norte de Portugal). Vivi grande parte da minha vida em Paris. Assim sendo, a minha vida foi enriquecida com duas culturas diferentes e que se nota nos meus diferentes passatempos. Adoro a pastelaria, sou capaz de ficar dias na minha cozinha a testar receitas. Admiro a natureza, acho-a uma beleza em estado puro, dá-me paz, tranquilidade e inspiração. Por isso, adoro passear e visitar lugares incríveis. Tudo que é arte me atrai e ensina-me que o que não controlamos na vida é o melhor que temos, encontro uma sensação de liberdade.
ÚLTIMAS RECEITAS
Publicidade
OUTRAS RECEITAS DELICIOSAS
Publicidade

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões para esta receita!

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui