Criar crepes irresistíveis começa na escolha cuidadosa dos ingredientes e na harmoniosa combinação de sabores.
Descubra os segredos por trás da massa de crepes perfeita, uma mistura delicada que transformará os seus crepes em verdadeiras obras-primas gastronómicas.
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Ingredientes de Massa de Crepes
- 250 g de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 500 ml de leite;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha;
- 1 pitada de sal.
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Preparação de Massa de Crepes
- Comece a peneirar cuidadosamente a farinha de trigo. Essa etapa garante uma textura suave e livre de grumos na massa final.
- Numa tigela espaçosa, bata os ovos e adicione a farinha peneirada. Essa combinação forma a base rica e estruturada para os crepes.
- Despeje o leite gradualmente na mistura, mexendo constantemente para criar uma massa homogénea.
- Acrescente o óleo e o extrato de baunilha à massa. O óleo adiciona uma textura mais macia, enquanto a baunilha infunde aroma.
- Não esqueça a pitada de sal, que eleva os sabores e equilibra a doçura.
- Deixe a massa descansar cerca de 30 minutos.
Ao cozinhar os crepes, lembre-se de aquecer a frigideira adequadamente e untá-la levemente entre cada crepe.
Despeje uma concha da massa no centro da frigideira, espalhando-a em movimentos circulares para obter uma camada fina e uniforme.
Com esta receita vai poder alcançar a massa de crepes perfeita.
