E hoje é dia de lhe trazer uma nova receita, desta vez escolhi umas deliciosas Empadas/Almofadinhas de Banana Pão com Frango e Quark! Esta minha receita não precisa de uma medida certa porque resulta independentemente da quantidade de bananas que utilizar. No final tem umas empadas super deliciosas, crocantes e o recheio é super cremoso e aromático, contudo, pode fazer com os ingredientes que mais gostar!
Para quem for fã desta banana aqui têm uma sugestão simples e cheia de sabor! Não conhece banana pão? A banana pão é um fruta, mas nos seus países de origem é considerado um legume, tem vários benefícios para a sua saúde, como por exemplo: tem baixo teor de gordura, baixo teor de sódio, não tem colesterol, tanto pode ser verde, amarela ou preta.
Ingredientes das Empadas de Banana Pão com Frango e Quark
- 1 banana pão madura (287gr).
- Recheio (consoante o vosso gosto).
Opção de recheio:
- Peito de frango
- Caldo de galinha
- Azeite
- Cebola
- Sal
- Pimenta preta
- Molho de soja light
- Salsa
- Queijo quark
Preparação das Empadas de Banana Pão com Frango e Quark
- Cortar a banana em pedaços, com casca.
- Levar a cozer em água durante 15 minutos ou até que a banana comece a sair da casca.
- Transferi a banana para uma taça e deixar arrefecer.
- Depois de arrefecer descascar.
- Esmagar a banana com um garfo, varinha mágica, trituradora…
- O recheio foi super simples de preparar. Levei a cozer o peito de frango em caldo de galinha durante 10min. Desfiei o frango depois de arrefecer. De seguida, refoguei em azeite e cebola. Por fim adicionei sal, pimenta preta, molho de soja light, salsa picada e queijo quark.
- Passar as mãos por água para que a massa não fique agarrada às mãos.
- Moldar na forma desejada. Esta massa se for bem cozida não se desfaz. Podem forrar esta massa numa forma de empadas.
- Moldar na forma desejada. Esta massa se for bem cozida não se desfaz. Podem forrar esta massa numa forma de empadas.
- Cobrir com mais banana.
- Levar a assar no forno durante 20 minutos nos 200º ou até dourar.
E em pouco tempo faz uma refeição super prática, ideal para levar para o trabalho, escola ou até para comer em casa. São umas almofadinhas/empadas super deliciosas, rápidas e super fáceis! Com certeza encantará todos os paladares, até os mais exigentes! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que também possam se deliciar. Bom apetite!
