Na vasta paisagem de doces e sobremesas de Portugal, os Pastéis de Feijão de Torres Vedras destacam-se como um tesouro regional.
Originários da região de Torres Vedras, esses pastéis são apreciados por locais e visitantes pela combinação única de massa delicada e recheio doce à base de feijão, açúcar, ovos e amêndoa.
A Receita Tradicional dos Pastéis
A magia dos Pastéis de Feijão começa com a massa, que é a base perfeita para o recheio. O recheio é feito com feijão branco, açúcar, ovos e amêndoa. O feijão é cozido até se transformar num puré sedoso, que é então misturado com a amêndoa ralada e os ovos. O resultado é uma mistura doce e aveludada que será o coração dos pastéis.
Os Pastéis de Feijão embrulhados individualmente e colocados em caixas de cartão, geralmente contendo seis bolos. Este cuidado na apresentação é uma parte importante da tradição dos pastéis. São frequentemente dados como presentes em ocasiões especiais.
História Rica e Origens Conventuais
Embora tenham sido introduzidos em Torres Vedras no início do século XX, os Pastéis de Feijão têm raízes conventuais.
Os conventos portugueses eram famosos pelas criações doces, e muitas das especialidades conventuais tornaram-se património regional ao longo do tempo.
Os Pastéis de Feijão são um exemplo dessa tradição, e sua receita única foi transmitida e aprimorada ao longo das gerações, sendo um doce apreciado a qualquer hora do dia. O sabor doce e textura delicada tornam-nos ideais para acompanhar uma chávena de café ou chá.
Produção e Tradição Viva dos Pastéis de Feijão
A Pastelaria Coroa é uma das produtoras mais conhecidas dos Pastéis de Feijão de Torres Vedras, mas existem outras pastelarias da região que também contribuem para manter viva a tradição desses bolos deliciosos tradicionais de Torres Vedras.
Visitar Torres Vedras
Localizada no coração de Portugal, Torres Vedras é uma cidade encantadora que oferece uma viagem fascinante ao passado e uma rica experiência cultural.
A história remonta a tempos antigos, com vestígios arqueológicos e o ponto alto da história é o seu papel fundamental nas Invasões Francesas, quando as suas fortificações desempenharam um papel crucial na defesa do país contra as invasões napoleónicas.
