Quinta-feira, 30 de Março de 2023
  • Guia Gastronómico
  • Informa+
RECEITAS DE CULINÁRIA
Advertisement
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
RECEITAS DE CULINÁRIA
No Result
Ver mais resultados
Receitas Carne e Enchidos

Receita da Carne de Porco com Castanhas e Cebolinhas

Bernardino Receitas Recomendada por Bernardino Receitas
07/04/2021
em Carne e Enchidos
Receita da Carne de Porco com Castanhas e Cebolinhas

Bernardino Receitas / Carne de Porco com Castanhas e Cebolinhas

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

Quem gosta de adicionar castanhas em certas receitas de proteínas, não estou a falar da castanha do Pará e sim da castanha que alguns denominam de castanha portuguesa, irá apreciar muito esta Carne de Porco com Castanhas e Cebolinhas.

Sabia que a castanha é um ingrediente versátil, que pode ser consumido cozido, assado, como acompanhamento de pratos, em base para sopa, na confeção de molho, em sobremesas e até na fabricação de bebidas?

E a altura em que o ingrediente é mais utilizado, é nas festas natalícias e de fim de ano, quando o seu consumo aumenta consideravelmente. A prova do que estou a falar é que basta fazer uma pesquisa na internet , que vemos inúmeras receitas de natal e ano com a castanha, porém, não fique preso em utilizar esse ingrediente somente nesta época, prepare sempre que puder, em qualquer altura do ano, pois ela combina com várias proteínas. Nós mesmos já preparamos uma com bacalhau, caso queira tirar ideias de como preparar uma receita que combina bacalhau e castanhas, nós temos uma de Bacalhau especial com castanhas.

Este hábito de utilizar a castanha na alimentação pertence aos povos europeus, asiáticos e seus descendentes pois é um produto tradicional na culinária de ambos os povos, por ter uma textura macia, o fruto é carnudo, doce e, o melhor, tem baixo teor de gordura em relação a outros frutos secos, e como eu disse dá para fazer várias receitas doces e salgadas com o ingrediente.

Publicidade

Ingredientes da Carne de Porco com Castanhas e Cebolinhas

  • 800g Carne de porco cortada em cubos
  • 400g Castanhas cozidas
  • 400g Batatas cortadas em cubos
  • 200g Cogumelos cortados em pedaços
  • 8 Cebolinhas cortadas ao meio
  • 50g Banha de porco
  • 1 Colher de sopa de calda de pimentão
  • 1 Colher de chá de colorau picante
  • 2 Dentes de alho picados
  • 2 Folhas de louro
  • 100ml Vinho branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
Publicidade

Preparação da Carne de Porco com Castanhas e Cebolinhas

  1. Comece a receita temperando a carne com sal, pimenta, colorau picante, calda de pimentão, alho picado, folhas de louro e o vinho branco.
  2. Com as mãos previamente lavadas, envolva os ingredientes e deixe a marinar por 4 horas.
  3. Passadas as 4 horas da carne a marinar, adicione numa frigideira ao lume azeite até tapar o fundo do tacho e deixe aquecer.
  4. Assim que o azeite estiver quente, acrescente as cebolas, os cogumelos e as castanhas.
  5. Mexa e deixe a cozer no lume brando.
  6. Em outro tacho com óleo quente, frite as batatas.
  7. Quando estiverem fritas, retire-as para uma travessa, forrada previamente com papel toalha, reserve.
  8. Após fritar as batatas, verifique o preparado das castanhas, cogumelos e cebola, caso não esteja ainda cozido deixe cozer ao lume brando.
  9. Passados 10 minutos, verifique se já se encontra cozido, degustando a cebola, se ela estiver macia, deligue o lume e reserve.
  10. Em outra frigideira adicione a banha de porco e a deixe derreter.
  11. Enquanto a banha está a derreter, adicione num tacho no lume mínimo o preparado das castanhas as cebolinhas e os cogumelos.
  12. Voltando a frigideira com a banha completamente derretida, adicione a carne e frite-a.
  13. Acrescente por ultimo o marinado da mesma e mexa.
  14. Deixe a fritar por 8 minutos.
  15. Após os 8 minutos deligue o lume e acrescente a carne no tacho que estão os outros ingredientes.
  16. Envolva todos os ingredientes e acrescente por último as batatas fritas.
  17. Mexa para misturar aos outros ingredientes.
  18. Tape o tacho e deixe apurar por mais 6 minutos.
  19. Passados os 6 minutos, deligue o lume e sirva-se.
  20. Prepare os pratos com a carne de porco com castanhas e cebolinhas, finalize com um ramo de alecrim ou de salsa.

Agora, chegou a hora de aprender a preparar mais uma receitinha com a deliciosa castanha, carne de porco e cebolinhas. Espero que esteja interessado, experimente e delicie-se! Partilhe esta receita com quem mais gosta, familiares e amigos. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 2

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais receitas sobre: AlhoAzeiteBanha de PorcoBatataCalda de PimentãoCarne de PorcoCarne de Porco com Castanhas e CebolinhasCastanhasCebolinhasCogumelosColorauLouroPimentaSalVinho Branco
PARTILHAR NO FACEBOOKPin2
Publicidade
Bernardino Receitas

Bernardino Receitas

Olá pessoal! Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato. As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas ... Ver mais

Sugestões para si

Receita dos melhores Bolinhos de Frango
Carne e Enchidos

Receita dos melhores Bolinhos de Frango

Recomendada por Cooking with Spices
Receita dos deliciosos Nuggets de Frango
Carne e Enchidos

Receita dos deliciosos Nuggets de Frango

Recomendada por Chef Hélder Freire
Receita de Sandes com Presunto no Pão Torrado com Azeite
Carne e Enchidos

Receita de Sandes com Presunto no Pão Torrado com Azeite

Recomendada por Bernardino Receitas
Receita de Omelete de Claras com Peru e Tomate
Carne e Enchidos

Receita de Omelete de Claras com Peru e Tomate

Recomendada por Põe-te na linha
Receita de Caril de Frango com Mandioca
Carne e Enchidos

Receita de Caril de Frango com Mandioca

Recomendada por Cooking with Spices
Receita de Entremeada no Forno crocante
Carne e Enchidos

Receita de Entremeada no Forno crocante

Recomendada por Raquel Bacelos

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões para esta receita! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Últimas receitas

Receita do Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes
Pão e Padaria

Receita do Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes

Recomendada por Raquel Bacelos
Receita da Quiche de Atum e Brócolos super simples
Entradas e Petiscos

Receita da Quiche de Atum e Brócolos super simples

Recomendada por Põe-te na linha
Receita de Pão na Frigideira com Recheio de Abacate
Entradas e Petiscos

Receita de Pão na Frigideira com Recheio de Abacate

Recomendada por Põe-te na linha
Receita dos melhores Bolinhos de Frango
Carne e Enchidos

Receita dos melhores Bolinhos de Frango

Recomendada por Cooking with Spices
Receita do delicioso Caril de Bacalhau
Peixe e Marisco

Receita do delicioso Caril de Bacalhau

Recomendada por Cooking with Spices
Receita dos deliciosos Nuggets de Frango
Carne e Enchidos

Receita dos deliciosos Nuggets de Frango

Recomendada por Chef Hélder Freire
Publicidade

Receitas do dia

Receita do Bolo que não precisa de ir ao forno
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo que não precisa de ir ao forno

Recomendada por Nelson Sousa Receitas
Receita do Atum à Gomes de Sá delicioso
Peixe e Marisco

Receita do Atum à Gomes de Sá delicioso

Recomendada por Da Chef
Receita do melhor Puré de Batata do mundo
Acompanhamentos

Receita do melhor Puré de Batata do mundo

Recomendada por Cozinheiro de Família
Receita de Dourada no Forno com Batatinhas
Peixe e Marisco

Receita de Dourada no Forno com Batatinhas

Recomendada por Pérola na cozinha
Receita do Frango do Campo com Couve Lombarda e Batata
Carne e Enchidos

Receita do Frango do Campo com Couve Lombarda e Batata

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Receita de Papas de Carolo típicas da Beirã
Doces e Sobremesas

Receita de Papas de Carolo típicas da Beirã

Recomendada por Receitas Dany
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária.

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo.

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook e a nossa página no Pinterest. E siga-nos também no Google Notícias.

Ao seguir as nossas Redes Sociais, passa a receber gratuitamente todas as melhores receitas do site no seu Facebook e/ou Pinterest.

Convide também os seus amigos a gostar das nossas páginas nas redes sociais e ajude-nos a divulgar as deliciosas receitas de culinária dos nossos autores.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas Redes Sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas deliciosas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um canal que ajuda no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem.

  • Contacto
  • Termos
  • Política de Privacidade

2023 © Receitas de Culinária - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Sugestões
  • Sites sugeridos
    • Guia Gastronómico
    • Informa+

2023 © Receitas de Culinária - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.