Sábado, 23 de Setembro de 2023
  • Receitas de Culinária Portuguesa
  • Culinária, Receitas de Bolos
  • Bola de Carne
  • Receitas Rápidas
  • Receitas Fáceis
  • Informa+
Receitas de Culinária
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E TRUQUES
    • SUGESTÕES COM SABOR
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E TRUQUES
    • SUGESTÕES COM SABOR
No Result
Ver mais resultados
Receitas de Culinária
No Result
Ver mais resultados

Início » Carne e Enchidos » Receita de Coelho Frito

Receita de Coelho Frito

Bernardino Receitas Recomendada por Bernardino Receitas
28/08/2021
em Carne e Enchidos
0
Receita de Coelho Frito

Bernardino Receitas / Coelho Frito

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

Hoje a receita é uma proteína pouco utilizada na gastronomia de alguns países, mas que é uma delícia quando bem temperada e preparada. A proteína é o coelho e a receita é um saboroso Coelho frito.

Entretanto, quero deixar bem claro que este é o meu modo de preparar esta receita de coelho frito, pois sei que existem inúmeras formas de prepara-lo e as mais famosas são confecionadas no Alentejo em muitos restaurantes e nas típicas tascas do Conselho de Moura, região rica em carne de caça.

Como podem perceber é muito fácil de preparar a receita, pois não existem segredos, a forma de temperar fica a critério de quem irá preparar a carne e quais temperos utilizar. Devo-lhes lembrar que o coelho é uma carne de caça, logo, precisar ser temperado com pelo menos uma erva forte, eu utilizei o alecrim, mas pode ser outra erva que mais agrade o paladar da pessoa.

Na receita também utilizo o vinho tinto para dá cor a carne, e explico o motivo na hora da preparação, porém quem quiser, pode utilizar o vinho branco pois é questão de gosto. Também, eu não utilizo farinha para untar o coelho antes de fritá-lo por questão de gosto, novamente.

Caso queiram preparar um molho para acompanhar a carne na hora de consumi-la, indico as receitas de Molho verde ou o Molho vermelho com picante que também tenho no site.

Publicidade

Ingredientes do Coelho Frito

  • 1 Coelho (1000g)
  • 1/2 de Vinho tinto
  • 1 Colher e meia de sopa de sal grosso
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 Dentes de alho picados
  • 2 Folhas de louro
  • Meio pé de alecrim
  • 1 Ramo de salsa
  • Azeite para fritar
Publicidade

Preparação do Coelho Frito

  1. Corte o coelho e tempere com vinho, sal, pimenta, louro, alho, alecrim e o ramo de salsa.
  2. Misture os ingredientes com as mãos, leve ao frigorifico  e deixa-se marinar por 4 horas .
  3. Passado as 4 horas, leve o coelho ao tacho com água a ferver e deixa-se cozer por 25 minutos.
  4. Após os 25 minutos, retire o coelho d’água e deixe escorrer bem.
  5. Com uma frigideira ao lume adicione o azeite e espere aquecer.
  6. Assim que o azeite estiver quente adicione o coelho e deixa-se fritar 4 minutos de cada lado ou até ficar louro.
  7. Retire a carne da frigideira de leve ao papel absorvente para sair o excesso do azeite.
  8. Sirva-se e bom apetite.

Mais uma vez esta é apenas a minha versão, mas como em tudo, há imensas formas de confecionar este prato. Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso desta forma de confecionar coelho. Bom apetite

Classificação da receita

Quantas estrelas merece esta receita?

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais sobre: AlecrimAlhoAzeiteCoelhoCoelho FritoLouroPimenta do ReinoSalSalsaVinho Tinto
PARTILHAR NO FACEBOOKPin1
Publicidade
Bernardino Receitas

Bernardino Receitas

Olá pessoal! Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato. As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas ... Ver mais

Recomendações para si

Receita de Ossobuco na Slow Cooker muito saboroso
Carne e Enchidos

Receita de Ossobuco na Slow Cooker muito saboroso

Recomendada por Slow Cooking Portugal
Receita de Faisão à Bernardino
Carne e Enchidos

Receita de Faisão à Bernardino

Recomendada por Bernardino Receitas
Receita de Almôndegas com molho de tomate muito saborosas
Carne e Enchidos

Receita de Almôndegas com molho de tomate muito saborosas

Recomendada por Ana Isabel
Receita de Arroz de Pato
Carne e Enchidos

Receita de Arroz de Pato

Recomendada por Bernardino Receitas
Receita de Bifinhos com Natas e Cogumelos
Carne e Enchidos

Receita de Bifinhos com Natas e Cogumelos

Recomendada por Pérola na cozinha
Receita de Frango no Forno Especial
Carne e Enchidos

Receita de Frango no Forno Especial

Recomendada por Comida Colorida só porque sim

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Recomendações recentes

Receita das melhores Bifanas
Carne e Enchidos

Receita das melhores Bifanas

Recomendada por Slow Cooking Portugal
Mel dos Açores DOP: O Sabor Intocado da Natureza
Sugestões com Sabor

Mel dos Açores DOP: O Sabor Intocado da Natureza

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Dourada no Forno
Peixe e Marisco

Receita de Dourada no Forno

Recomendada por Amoras & Mirtilos
Sabores do Alentejo: Açorda Alentejana, uma tradição culinária
Sugestões com Sabor

Sabores do Alentejo: Açorda Alentejana, uma tradição culinária

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Língua de Boi Estufada
Carne e Enchidos

Receita de Língua de Boi Estufada

Recomendada por Bernardino Receitas
6 opções imperdíveis para os verdadeiros fãs de pataniscas
Sugestões com Sabor

Pastéis de Bacalhau: Uma deliciosa iguaria Portuguesa

Recomendada por Patrícia Runa
Receita da Mousse de Manga imperdível
Doces e Sobremesas

Receita da Mousse de Manga imperdível

Recomendada por Teresa Activa
Pudim Abade de Priscos: Uma Relíquia Gastronómica de Braga
Sugestões com Sabor

Pudim Abade de Priscos: Uma Relíquia Gastronómica de Braga

Recomendada por Patrícia Runa
Receita do Bolo dos Cinco Copos muito fácil e fofo
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo dos Cinco Copos muito fácil e fofo

Recomendada por Rosário Almeida
Aveiro, a cidade dos canais e dos Ovos Moles
Sugestões com Sabor

Ovos Moles de Aveiro: Uma Doçura Tradicional e Deliciosa

Recomendada por Patrícia Runa
Publicidade

Recomendações do dia

Receita de Sopa de Peixe à moda antiga
Sopas e Canjas

Receita de Sopa de Peixe à moda antiga

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Caldo Verde / Receitas de Culinária
Sugestões com Sabor

Caldo Verde: Uma Receita de Amor e História

Recomendada por Patrícia Runa
Receita da Marmelada na Panela de Pressão muito fácil, rápida e saborosa
Doces e Sobremesas

Receita da Marmelada na Panela de Pressão muito fácil, rápida e saborosa

Recomendada por Pérola na cozinha
Uma Sopa de História e Sabor: Delicie-se com a Sopa da Pedra
Sugestões com Sabor

Sopa da Pedra de Almeirim: Uma Lenda da cozinha Portuguesa

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Molotof na Taça que nunca falha
Doces e Sobremesas

Receita de Molotof na Taça que nunca falha

Recomendada por Receitas Dany
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária!

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo. Saber mais

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook, Pinterest e Twitter, pode também seguir-nos no Google Notícias.

Não perca nenhuma receita deliciosa dos nossos autores e mantenha-se atualizado com as últimas tendências culinárias.

Da cozinha caseira à alta gastronomia, explore a arte de cozinhar com amor e paixão, descubra ainda um mundo de sabores incríveis que vão alegrar o seu paladar.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas redes sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um site de receitas que pode ajudar no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem e nós tratamos de tudo.

  • Contactos
  • Termos
  • Políticas de Privacidade

2023 © Receitas de Culinária TV - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Truques
  • Sugestões com Sabor

2023 © Receitas de Culinária TV - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.