Para quem não sabe as caras de bacalhau rende uma bela refeição, por esse motivo, recomendo a olhar para esta parte do peixe com todo carinho, pois com ela podemos preparar deliciosas receitas e engana-se quem pensa que só irá encontrar osso na mesma.
A utilização das caras do peixe na nossa culinária remete-se aos tempos difíceis que o nosso povo passou com falta de comida, e o bacalhau é um exemplo de animal em que tudo ou quase tudo podemos aproveitar, logo, virou tradição certas receitas com as caras de bacalhau. Sem falar que esta parte do peixe é imensamente mais barato em relação as postas.
Quem disse que para se comer bem precisa pagar caro? Este é um belo exemplo do que estou a falar, por isso, aconselho você a preparar também a sua receita de caras de bacalhau assadas na grelha, ou se preferir temos outras receitas com esta parte do peixe no nosso canal, é só escolher a sua preferida.
Antes, porém, de ir para cozinha preparar as caras de bacalhau assadas na grelha, preciso lembrar-vos, que também as caras precisam ser demolhadas ou dessalgadas de 12 a 18 horas em água fria, lembrem-se que o bacalhau é salgado e esta parte do peixe não é diferente.
Ingredientes das Caras de Bacalhau Assadas
- 1 Cara de bacalhau demolhada e cortada ao meio
- 400g Batata
- 300g Feijão frade cozido
- Salsa picada a gosto
- Cebola picada a gosto
- Azeite q.b.
- Pimenta moída q.b.
- Sal grosso q.b.
Preparação das Caras de Bacalhau Assadas
Se quiser saber como faço esta receita basta ver o meu vídeo:
Aos que irão preparar esta receita digo que não irão arrepender-se, porque ela fica realmente deliciosa, além de ser barato e fácil de preparar, ah, e se quiser pode assar na brasa também que fica igualmente saborosa. Bom apetite!
