Cá em casa, todos os domingos à noite/final da tarde apercebo-me de dois fatores: o primeiro é que ninguém tem fome suficiente para um jantar regular e o segundo é que ninguém tem grande vontade de cozinhar esse tipo de “jantar regular”.
No dia que fiz esta Pizza Caseira era domingo e confirma-se a situação, então, decidiu-se que seria pizza, mas desta vez, decidimos fazer à moda “cá de casa”, experimentando também a função “massa” da nossa máquina automática de fazer pão.
Ingredientes da Pizza Caseira
Base/Massa:
[NOTA: os ingredientes devem ser colocados na ordem mencionada abaixo]
- 300ml de água morna;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 600g de farinha;
- 10g de fermento de padeiro;
- 1 pitada de sal.
Recheio:
- 1 tijela de frango desfiado;
- Bacon q.b.;
- Fiambre q.b.;
- 1 queijo fresco às rodelas temperado com pimenta;
- Queijo ralado (quatro queijos);
- Orégãos/tomilho q.b. (opcional).
Preparação da Pizza Caseira
Massa:
- Utiliza o programa “massa” da máquina de fazer pão automática.
- Depois de o programa terminar, coloca-se a massa na banca de cozinha polvilhada com farinha.
- Faz uma bola com a massa e estica-a com um rolo.
- Coloca a massa num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com um pouco de farinha.
- Pica a massa com um garfo e barra com calda de tomate cebola e alho.
- Por cima coloca-se os ingredientes, a gosto, para o recheio.
Recheio:
- Para a “pizza cá de casa” eu dividi o recheio em quatro partes: Parte 1: frango desfiado. Parte 2: bacon. Parte 3: fiambre. Parte 4: queijo fresco
- Polvilha com uma pitada de orégãos/tomilho, conforme o gosto.
- Por cima de todos os ingredientes coloca-se o queijo ralado.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180º até a pizza estar pronta.
No fim obtém-se uma Pizza Caseira numa massa fofa e um recheio com o sabor esperado, numa consistência geral entre o fofo e o crocante que se torna viciante e muito apetitosa.
O melhor é mesmo fazer esta minha sugestão, deliciar-se e passar um bom momento na cozinha e a saborear esta pizza. Bom apetite!
