Receita de Cinnamon Rolls

Olá a todos! Hoje trago-lhe uma receita super aconchegante para o Inverno, o que está a pensar que pode ser? É verdade, vou fazer Cinnamon Rolls aqueles rolinhos de canela, fofos, saborosos e que todos conhecem! Eles bolinhos são ótimos para pequenos-almoços, lanches ou sobremesas.

Estes meus rolinhos de canela são 100% vegetais, uma excelente opção para aqueles que não consomem produtos de origem animal! Com certeza que quem não é vegetariano também pode fazer e consumir estes bolinhos pois são DELICIOSOS!

Ingredientes dos Cinnamon Rolls

Massa:

• 1 chávena de leite vegetal (usei de soja s/ açúcar);
• 1/2 chávena de manteiga vegetal derretida;
• 1 pacote de fermento de padeiro em pó (11g);
• 1 c. sopa de açúcar mascavado;
• 1/2 c. chá sal;
• 3 chávenas de farinha de trigo.

Recheio:

• 1/2 chávena de açúcar;
• 1 + 1/2 c. sopa de canela;
• 1 c. sopa de manteiga vegetal derretida (mais alguma p/ pincelar por cima).

Cobertura:

• 1 chávena de açúcar em pó (mal cheia);
• 2 c. sopa de leite vegetal (usei de soja s/ açúcar).

NOTAS:

• Uso uma chávena de 300ml.
• Quando adicionar o fermento, tenha em atenção para o leite não estar demasiado quente.
• Caso não encontre açúcar em pó, pode sempre substituir a cobertura por xarope de agave, ou xarope de acér, ou calda de açúcar e canela, ou o recheio que fiz para o cinnamon roll de caneca (manteiga de amendoim, canela, xarope de ácer).

Preparação dos Cinnamon Rolls

1. Começamos pela massa, aquecendo o leite com a manteiga.
2. Transferimos a mistura líquida para uma taça, e adicionamos o fermento, o açúcar e o sal, incorporando tudo.
3. Acrescentamos a farinha aos poucos e amassamos até formar uma bola.
4. Tapamos a taça com película aderente, sobrepondo um pano.
   Reservamos num local sem correntes de ar para levedar por 30 a 60 minutos.
5. Preparamos o recheio, misturando numa açúcar e canela.
6. Noutra taça, deixamos igualmente preparado a cobertura, adicionando o açúcar em pó com o leite, mexendo com uma vara de arames até ficar sem grumos.
7. Depois da massa levedar, estendemo-la numa superfície lisa e enfarinhada com a ajuda de um rolo de cozinha ou outro utensílio cilíndrico, como uma garrafa.
8. Pincelamos a massa com a manteiga derretida e distribuímos o recheio de forma homogénea.
9. Enrolamos a massa e com a ajuda de uma linha ou de um fio, cortamo-la em rolinhos.
10. Distribuímos os diversos rolinhos por dois tabuleiros, com espaço entre eles e voltamos a cobrir com a película e o pano.
    Deixamos os rolinhos levedar por mais 30 minutos num ambiente ameno.
11. Quando faltar 10 minutos para o tempo de levedar acabar, ligamos o forno a 180°C.
12. Pincelamos os rolinhos com manteiga vegetal e levamos ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
13. Deixamos os rolinhos arrefecer e adicionamos a cobertura a gosto.

Espero que goste desta minha receita de Cinnamon Rolls. Uma excelente opção para aqueles dias em que nos apetece um doce com uma chávena de chá bem quentinha.

Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo! Bom apetite.