Como o calor está a chegar, as refeições mais leves e frias começam a aparecer na minha mesa! Cá em casa adoramos quiches porque se podem variar os ingredientes e comemos sempre algo diferente.
Por isso mesmo é que a receita de hoje é uma deliciosa Quiche!
Estas refeições frias também são excelentes para a marmita ir composta com uma refeição nutritiva e simples de comer no trabalho ou escola.
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Ingredientes da Quiche
- 1 peito de frango;
- 150 gr de bacon;
- 100 gr de cogumelos laminados;
- 100 gr de espinafre baby;
- 1 mozzarella fresca;
- 200 gr de natas light;
- 3 ovos;
- 1 massa folhada;
- Sal q.b;
- Azeite q.b;
- Ervas de Provence.
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Preparação da Quiche
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Forrar uma tarteira com a massa folhada. Reservar.
- Cortar o peito de frango em pedaços pequeninos, temperar com sal e ervas de Provence. Reservar.
- Cortar o bacon em pedaços (cubos) pequeninos. Reservar.
Cortar a mozzarella em cubos pequenos. Reservar. - Colocar um pouco de azeite numa frigideira (sauté) e fritar muito bem os cubos de frango até ficarem dourados. Retirar e reservar.
- No mesmo azeite, saltear o bacon. Quando estiver quase adicionar os cogumelos e deixar cozinhar alguns minutos.
- Adicionar as folhas de espinafre e deixar cozinhar 5 minutos em lume baixo.
- Adicionar o bacon e o frango reservado e envolver para misturar tudo.
- Bater os ovos com umas varas e adicionar as natas, envolver muito bem e verter sobre todos os ingredientes na frigideira, envolver muito bem.
- Retirar do lume, e colocar na tarteira sobre a massa folhada, distribuir os cubos de mozzarella e levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º Verificar se o recheio ficou cozido.
Esta é apenas a minha versão, mas como em tudo, há imensas formas de confecionar Quiches, também pode adicionar ou retirar alguns dos ingredientes que usei!
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso desta Quiche simples e prática. Bom apetite!
