Receita da Tarte de Amêndoa

Cá em casa temos por tradição comer Tarte de Amêndoa na inauguração anual da lareira quando chega o frio.

Este ano resolvi fazer uma alteração à receita original da família e ficou realmente deliciosa.

Ingredientes da Tarte de Amêndoa

Base:

• 150 gr de farinha T65;
• 50 gr de farinha de amêndoa;
• 1 c. de café de bicarbonato de sódio( Royal);
• 140 gr de açúcar;
• 100 gr de manteiga;
• 2 ovos.

Cobertura:

• 200 gr de amêndoa laminada;
• 100 gr de açúcar;
• 100 gr de manteiga;
• 60 gr de leite.

Preparação da Tarte de Amêndoa

• Pré-aquecer o forno a 180º.

Bimby

Base:

1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25 seg/ vel 6.
2. Retirar a massa e forrar uma forma de tarte , ajudando com as mão a forrar a forma da tarteira.
3. Levar ao forno 20 min a 180º.

Cobertura:

1. Colocar todos os ingredientes no copo limpo e programar 10 min/90º/vel colher inversa.
2. Verter a cobertura sobre a massa e levar novamente ao forno até que fique com uma cor dourada a gosto.

Modo tradicional

Base:

1. Colocar todos os ingredientes num recipiente e amassar com a batedeira.
2. Retirar a massa e forrar uma forma de tarte , ajudando com as mão a forrar a forma da tarteira.
3. Levar ao forno 20 min a 180º.

Cobertura:

1. Colocar numa tacho ou frigideira todos os ingredientes e deizar derreter a manteiga e ferver alguns minutos até espessar um pouco.
2. Verter sobre a base e levar novamente ao forno até que as amêndoas fiquem douradas a gosto.

Chegou a altura que mais desejava, preparar esta tarte e depois prová-la. Espero que faça e que goste desta minha Tarte de Amêndoa.

Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!