A minha sugestão de hoje vai para umas Tarteletes de Morangos, são umas tartes pequenas muito graciosas, ótimas para um dia de festa. Com uma apresentação magnífica que irá fazer os seus convidados ficar de queixo caído. Experimente que vai adorar!
Espero que goste! Delicie-se!
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Ingredientes das Tarteletes de Morango
Massa
- 250g de farinha + q.b. p/polvilhar;
- 130g manteiga amolecida;
- 70ml de água;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 1 c. de sopa de açúcar.
Recheio
- 500ml de leite;
- 2 ovos;
- 50g de açúcar;
- ½ vagem de baunilha (só as sementes);
- 10g de amido de milho;
- 1 kg de morangos pequenos;
- Geleia de pêssego q.b. p/ pincelar.
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Preparação das Tarteletes de Morango
Massa
- Pré aqueça o forno a 180°C;
- Coloque numa taça a farinha, a manteiga amolecida, a água, o ovo, o sal e o açúcar, misture tudo muito bem até obter uma massa maleável. Retire para uma superfície polvilhada com farinha e estenda a massa com a ajuda de um rolo. Unte 6 formas para tarteletes com manteiga e polvilhe com farinha.
- Corte a massa em círculos de aproximadamente 10cm Ø e forre as formas. Pique a massa com um garfo e cubra com papel vegetal, encha com grão/feijão (o que quiser, será apenas para fazer peso para a massa não enfolar).
- Leve ao forno cerca de 15 minutos, depois retire o papel vegetal e retoma ao forno mais 10 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer em cima de uma rede.
Recheio
- Coloque num tacho o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha e o amido de milho e leve ao lume até engrossar. Retire de imediato e deixe arrefecer. Quando estiver frio distribua o preparado pelas bases e decore com os morangos inteiros ou cortados na longitude e pincele com a geleia de pêssego.
- Sirva frescas e a acompanhar um belo sumo de laranja!
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de morangos! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.
