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Receita da Baba de Camelo de Portugal

Receita da Baba de Camelo de Portugal
Sweet Life / Baba de Camelo

Neste vídeo ensino como preparar de forma rápida, fácil e sem complicações uma receita tradicional portuguesa, Baba de Camelo, é uma mousse deliciosa. Uma receita ótima para um dia especial. Bom Apetite!

A minha versão desta sobremesa rende cerca de 8 a 10 porções, se quiser mais pode duplicar a receita, não tem problema!

Ingredientes da Baba de Camelo

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 gemas de ovos
  • 5 claras de ovos
  • 2 folhas de gelatina

Preparação da Baba de Camelo

  1. Numa panela com água, ferver por 2hs a lata inteira do leite condensado. Depois retirar do fogo e deixar esfriar por +/- 1hs.
  2. Demolhar as 2 folhas de gelatina e reservar.
  3. Abrir a lata ainda morna e colocar numa tigela, juntar as 5 gemas e mexer bem. Juntar as gelatinas, mexer. Deixar esfriar totalmente e em temperatura ambiente.
  4. Depois de totalmente frio. Bater as claras em neve e envolver delicadamente ao creme.
  5. Colocar numa tigela ou em taças individuais.
  6. Deixar de um dia para o outro no frigorífico.
  7. Pode servir sem nada e também com amêndoas laminadas torradas ou bolacha maria em pedaços.

Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão prática e deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Sweet Life

Olá, sou a Cléo natural do Norte do Brasil, resido há mais de 20 anos em Portugal onde tive a oportunidade de conhecer a gastronomia portuguesa.

Em termos profissionais trabalhei em diversos restaurantes em Portugal e também em França, nos últimos anos dediquei-me fundamentalmente à cozinha de cariz gourmet especializando-me em pastelaria, confecionar doces e sobremesas é uma das minhas preferências.

Nos últimos tempos resolvi criar o meu próprio canal no youtube onde gosto de partilhar experiências e parte do que aprendi durante os vários anos de trabalho nesta área, tento passar de forma simples receitas diversificadas. Fica o meu convite para que conheçam e experimentem as minhas receitas no youtube "Sweet Life Receitas"

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