E o fim-de-semana está a chegar e isso é sinónimo de bolinho. Como tinha claras congeladas desde o Natal, resolvi fazer este Bolo de Claras e Amêndoa porque para além de ser ótimo para aproveitarmos as claras é delicioso.
Uma massa bem fofa, húmida ideal para acompanhar um chá, um café, para o lanche ou como sobremesa para o almoço de Domingo. Eu adoro e é perfeito para o fim de semana. Espero que goste.
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Ingredientes do Bolo de Claras e Amêndoa
- 130 gr de açúcar;
- 125 gr de manteiga amolecida;
- 9 claras (as que tinha congelado, mas podem usar mais);
- 125 gr de farinha;
- 2 c. de chá de fermento em pó;
- 100 gr de farinha de amêndoa ou amêndoa ralada.
Cobertura:
- 30 gr de açúcar em pó;
- 100 gr de amêndoa palitada ou laminada.
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Preparação do Bolo de Claras e Amêndoa
O passo-a-passo está todo no meu vídeo, veja:
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e como percebemos que é realmente boa não queremos mais parar de a fazer.
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