Verão: Sabor a mar. Haja alegria e haja amêijoas, azeite do bom, alho, pão e vinho fresco. Com o que eu disse já dá para perceber qual é a receita escolhida para o dia de hoje, vou preparar Amêijoas à Moda da Casa!
Esta minha sugestão pode sempre ser adaptada aos seus gostos, se não gostar de coentros pode substituir por salsa. Experimente e delicie-se!
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Ingredientes das Amêijoas à Moda da Casa
- 1kg de amêijoa fresca;
- 1 fio generoso de azeite extra-virgem;
- 3 dentes de alho laminado;
- Coentros q.b.;
- 1 pitada de malagueta seca moída.
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Preparação das Amêijoas à Moda da Casa
- Levar ao lume um tachinho com o azeite, o alho e deixar aquecer até o alho começar a estalar.
- Juntar as amêijoas, tapar e deixar cozinhar uns minutos até que elas abram.
- Retirar do lume, salpicar com os coentros, a malagueta e envolver. Servir quente.
Como vê é bastante fácil confecionar estas deliciosas Amêijoas à minha moda.
Tenha sempre esta receita à mão para quando quiser fazer uma bela entrada ou petisco. Bom apetite!
