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Receita de Arroz de Atum com Legumes rápido e saboroso

Receita de Arroz de Atum com Legumes rápido e saboroso
Joana bbl / Arroz de Atum com Legumes

Mais uma sugestão saudável, rápida e bastante económica para as nossas marmitas. A lata de atum (em água) é perfeita para aqueles dias em que preciso fazer uma refeição rápida e nutritiva. Agora não se esqueça de experimentar este Arroz de Atum com Legumes bem rápido e saboroso.

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Ingredientes do Arroz de Atum com Legumes

  • 2 latas de atum em água
  • 1 copo de arroz (usei basmati)
  • 2 copos de água ou caldo de galinha/legumes caseiro
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates frescos de tamanho médio cortados
  • Pimentos picados q.b
  • 1 cenoura média ralada
  • Temperos: Salsa seca, sal, sal de cebola, pimenta preta, paprika fumada e curcuma q.b
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de água

Preparação do Arroz de Atum com Legumes

  1. Numa panela refogar em água e azeite a cebola, pimentos e cenoura. Depois de bem refogado adicionar os tomates. Deixar cozinhar até desfazer.
  2. Acrescentar o arroz e a mistura dos temperos. Envolver. Adicionar a água e deixar cozinhar por 8 minutos.
  3. Por fim adicionar o atum já escorrido e envolver no arroz. Cozer por mais 3/4minutos ou até o arroz estiver cozido por completo
  4. Servir com legumes cozidos a vapor e coentros.

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Recomendação de Joana bbl

Blog criado em 2012 onde predomina a partilha de receitas alternativas em vídeo. Joana, 30 anos, apaixonada por um estilo de vida saudável e ativo.

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