Nada melhor para nos aquecer o corpo e a alma do que uma sopa quente e reconfortante. Esta receita de Creme de Couve–Flor e salpicado com uma boa dose de amêndoas laminadas.
Uma receita prática de rápida confeção, em apenas 30 minutos. Experimente vai adorar! Espero que gostem! Delicie-se!
Ingredientes do Creme de Couve-Flor
- 1 couve-flor pequena cortada em floretos também pequenos;
- 1 cabeça de funcho cortada em meias luas finas;
- 1 cebola grande picada finamente;
- 1 dente de alho picado;
- 1 alho francês cortado aos pedaços (só a parte branca);
- 1 curgete cortada às rodelas;
- Azeite;
- Sal e pimenta;
- 1l de água;
- Amêndoas laminadas.
Preparação do Creme de Couve-Flor
- Leve ao lume uma panela com um bom fio de azeite e deixe aquecer. Quando o azeite estiver quente adicione a cebola bem picadinha, o alho e o funcho e deixe refogar um pouco, juntando um pouco de sal e pimenta;
- Assim que estiver tudo bem refogado, junte o alho francês, a curgete e os floretos de couve-flor, mexa adicione a água e deixe que coza bem;
- Retifique os temperos e triture tudo até obter um creme aveludado;
- Numa frigideira antiaderente leve ao lume e deixe aquecer bem, quando já estiver quente deite um punhado de amêndoas laminadas e deixe tostar. Sirva o creme polvilhado com as amêndoas tostadas.
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de legumes! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.