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Receita de Bacalhau com Massa

Receita de Bacalhau com Massa
Bernardino Receitas / Bacalhau com Massa

Você sabia que massa também combina com bacalhau? Não? Ah, então você irá se surpreender com esta receita que para muitos pode até parecer incomum, porém, para nós portugueses que temos no peixe a nossa maior identidade nenhuma receita com o bacalhau nos surpreenderá.

Como todos sabem o peixe é um ingrediente versátil e a prova desta afirmação são as inúmeras e variadas receitas em que o bacalhau figura como a estrela principal a combinar com os mais variados ingredientes, e por quê não a massa?

Quem já experimentou esta conjugação de Bacalhau com Massa sabe o quanto é bom, agora quem nunca experimentou esta deliciosa e irresistível receita, tenho a certeza que irá adorar e vai querer preparar varias vezes.

Então, chega de conversa e vamos para cozinha preparar este prato delicioso e cheio de sabores.

Ingredientes do Bacalhau com Massa

  • 500g Bacalhau demolhado
  • 300g Massa
  • 1 Cebola média picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 2 Folhas de louro
  • Salsa picada q.b.
  • 1 Colher de chá de colorau picante
  • 1 Colher de chá de açafrão
  • 170g Polpa de tomate
  • 120ml Vinho branco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação do Bacalhau com Massa

  1. Num tacho ao lume com água a ferver coza as postas de bacalhau por 5 minutos.
  2. Passado o tempo, desligue o lume e retire as postas para arrefecer e reserve a água da cozedura do bacalhau.
  3. Em outro tacho prepare o refogado, adicione azeite ate tapar o fundo, a cebola, as folhas de louro, o alho picado, a poupa de tomate, o colorau picante, mexa para incorporar os ingredientes.
  4. Acrescente um pouco de salsa picada, sal, açafrão e o vinho branco, mexa e deixe cozer os ingredientes.
  5. Desfie o bacalhau, retirando todas as espinhas do mesmo.
  6. Volte ao tacho que ficou cozendo os ingredientes, acrescente 8 conchas do caldo que cozeu o bacalhau.
  7. Adicione em seguida a massa, mexa e deixe cozer por 5 minutos.
  8. Passados os 5 minutos, acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozer por mais 4 minutos.
  9. Passados os 4 minutos, verifique se o preparado está bom de sal, se não tiver, acrescente mais.
  10. Desligue o lume, tape o tacho e deixe apurar por 3 minutos antes de servir.
  11. Passados os 3 minutos, sirva nos pratos o bacalhau com massa, decore com a salsa picada.
  12. Espero que gostem e bom apetite. 

E agora já tem uma opção para o próximo almoço/jantar! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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