Cá estou eu para mais uma receita, desta vez vamos viajar sem sair de casa. Trago-lhe a minha receita de Baklava para matar saudades da nossa Grécia e que saudades, tanto da comida, como das paisagens, ambiente, de tudo!
Já conhecia esta receita? A baklava é um tipo de pastel, de origem turca, tradicionalmente elaborado com uma pasta de nozes trituradas. Venha daí e faça também a sua sobremesa internacional.
Ingredientes da Baklava
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa filó
- 125 g de manteiga vegetal derretida (pode ser necessária mais manteiga, usei alpro)
- 100 g de nozes picadas
- 100 g de amêndoas picadas
Calda:
- 250 g de açúcar amarelo
- 50 ml de agave ou geleia de arroz
- 2 clh de sopa canela em pó
- 150 ml de água
- 50 ml de água de rosas
- Sumo 1/2 laranja
- Sumo 1/2 limão
- 1 pau de canela
Preparação da Baklava
- Misturamos o açúcar com a canela em pó.
- Levamos a água e o açúcar ao lume com o pau de canela, os sumos, e a água de rosas.
- Deixamos ferver durante alguns minutos até que todo o açúcar se dissolva. Reservar.
- Estendemos uma folha de massa filó e pincelamos com manteiga derretida. Repetimos o processo com outra folha e unimos uma à outra.
- Espalhamos as nozes e amêndoas numa das extremidades e enrolamos a folha formando um rolo. Cortamos em pequenos rolos.
- Untamos um tabuleiro e colocamos os rolos. Pincelar com manteiga derretida por cima. Levamos ao forno a 180ºC por 30 minutos.
- Retirarmos do forno e regamos imediatamente com a calda.
- Deixamos repousar com a calda durante algumas horas antes de servir.
E pronto, já lhe dei a receita da Baklava muito fácil e prática de confecionar! Espero que experimente esta receita, deixe nos comentários o que achou. Mas partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que também se possam deliciar com estas deliciosas mini sobremesas. Bom apetite!