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Receita de Bifes de Veado Assados

Receita de Bifes de Veado Assados
Bernardino Receitas / Bifes de Veado Assados

Esta receita de Bifes de Veado Assados é uma opção de receita para quem gosta de carne de caça grossa ou carne do mato. Eu chamo de bifes, a parte da carne em que alguns chamam de filé porque é macia, e o seu tempo de preparo é muito rápido, levando apenas alguns minutos.

Aqui no Reino Unido é muito fácil encontrar este tipo de carne de caça a venda nos supermercados, uma vez que não é ilegal, por não se tratar de caça predatória, logo é autorizada pelo Estado, por isso consumimos com certa facilidade. Experimente também e prepare a sua receita, vamos lá ver como a receita é feita?

Ingredientes dos Bifes de Veado Assados

  • 4 Bifes 500g
  • 3 Ramos de alecrim
  • 1 Ramo de salsa
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Colher de chá de sal grosso
  • ½ Copo de vinho branco
  • Azeite à gosto

Preparação dos Bifes de Veado Assados

  1. Comece amassando os dentes de alho.
  2. Num tabuleiro, adicione um fio de azeite, a salsa, o alecrim e os dentes de alho amassados. Reserve.
  3. Tempere os bifes somente com sal grosso.
  4. Na frigideira adicione um fio de azeite, e os bifes, tempere com umas pitadas de sal o lado de cima da carne, e aguarde selar.
  5. Assim que estiverem selados, retire os bifes da frigideira e coloque no tabuleiro.
  6. Na frigideira que fritou os bifes leve ao lume novamente e adicione o vinho branco para saltar os resíduos de carne que ficaram.
  7. Deixe ferver por alguns segundos e regue a carne.
  8. Tape o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno a 180ºC de temperatura por 30 minutos para a carne cozer.
  9. Após os 30 minutos retire a carne do forno, retire a folha de alumínio, vire a carne e leve ao forno para a carne ficar loura.
  10. Não é necessário ficar muito tempo no forno, para a carne não ficar seca por dentro.
  11. Assim que ficar dourada por cima, retire do forno.
  12. Sirva com acompanhamento da sua preferência.

Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes e colocar em prática esta refeição tão saborosa, prática e versátil! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

Conheça as receitas do meu canal, se inscreva e deixe o seu like se gostar.
Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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