Hoje trago-lhe a minha versão dos Cannolis Saudáveis, feitos na fritadeira sem óleo, air fryer. Se não tiver uma air fryer pode fazer no forno que fica igualmente bom!
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Ingredientes do Cannoli Saudável
- 50g farinha de espelta
- 30g aveia moída
- 1 Ovo M
- 10g de açúcar amarelo
Recheio:
- 250g queijo quark
- 1 scoop e meia de proteína em pó
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Preparação do Cannoli Saudável
- Bater o ovo com o óleo de coco derretido. Juntar o açúcar e continuar a bater. Acrescentar a farinha de espelta e a aveia moída. Misturar até obter uma massa interligada. Formar uma bola. Por cima do papel vegetal, trabalhar a massa até ficar bem esticada, utilizando um rolo de massa. Formar círculos com um cortador de massa. Enrolar os círculos nos tubinhos de pastelaria.
- Levar à air fryer, fritadeira sem óleo nos 160 graus durante 5 minutos. Muito importante – passado os primeiros dois minutos, abrir a fritadeira durante alguns segundos para interromper a cozedura. Este passo é importante para que os cannolis não se desfaçam.
- Para o recheio misturar o queijo quark com a proteína em pó da Myprotein até obter um creme liso. Com a ajuda de uma pistola de cremes rechear na quantidade desejada.
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
