O ceviche de peixe é um prato de origem peruana, popular em toda a América Latina e noutras partes do mundo.
Consiste em peixe cru, cortado em cubos ou fatias finas, marinado em sumo de limão ou lima, temperado com sal, pimenta, cebola, coentro e outros ingredientes a gosto, como pimentões e pimentas.
O ácido do sumo de limão ou lima “cozinha” o peixe, deixando-o firme e opaco.
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Ingredientes de Ceviche de Peixe
- Sal;
- Cebola roxa cortada;
- Salsa;
- Sumo de limão;
- Tempero de malagueta;
- Peixe;
- Pimenta vermelha;
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Preparação de Ceviche de Peixe
Segue esta receita através do vídeo onde explico todos os passos.
O ceviche é servido geralmente como entrada, acompanhado de batatas doces, milho, ou com chips de tortilla. É refrescante, cítrico e cheio de sabor, perfeito para dias quentes ou como uma opção leve e saudável.
