E hoje trago-lhe um bolo que serve muito bem como bolo de aniversário, centro de mesa, é bastante fotogénico e o melhor é o sabor, cada dentada é melhor que outra! Eu ADORO este Pão de Ló com Creme de Ovos e Amêndoas que é tão bonito como saboroso.
Apesar de parecer muito complicado e trabalhoso, é mentira pois este pão de ló é muito fácil e o creme de ovos é o básico depois basta só decorar a gosto.
Referi que este bolo é bem português porque a amêndoa e o creme de ovos é muito típico da pastelaria portuguesa, encontra-se em vários bolos tradicionais, como de anos e os normais de pastelaria! Mas, sinceramente, faça mesmo este bolo porque é realmente bom.
Ingredientes do Pão de Ló com Creme de Ovos e Amêndoas
Para a massa:
- 6 ovos
- 150 gr de açúcar
- 150 gr de farinha com fermento
Para o creme de ovos:
- 75 ml de água
- 150 gr de açúcar
- 5 gemas de ovo
- 2 colheres de sobremesa de farinha maisena
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- opcional: extrato de baunilha
Para a decoração:
- Amêndoas laminadas e tostadas para polvilhar / decorar (usei 50 gr)
Preparação do Pão de Ló com Creme de Ovos e Amêndoas
Basta ver o meu vídeo para aprender a fazer esta receita:
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