Sou MEGA FÃ de salgados, principalmente, de Coxinhas de Frango! Gosto mesmo muito mas a receita original torna-se um pouco calórica e nada saudável e, portanto, isso tinha de mudar.
Sendo assim, surgiu esta receita de Coxinhas de Frango com batata doce, muitos temperos e o principal, o frango! Espero que experimente esta receita e que depois me conte o que achou.
Ingredientes das Coxinhas de Frango
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- Frango cozido, desfiado e ligeiramente picado – 100gr
- Cebola
- Alho picado
- 1 tomate
- Salsa fresca picada q.b
- Temperos: sal, pimenta preta e pimentão doce q.b
- Água
- Azeite
- Óleo de coco para refogar q.b
- Batata doce cozida – 300gr
Preparação das Coxinhas de Frango
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- Refogar a cebola e o alho. Adicionar o tomate picado, e envolver até desfazer por completo.
- Acrescentar ao refogado o frango desfiado, temperos e a salsa picada.Reservar.
- Esmagar a batata doce. Formar discos e adicionar o recheio do frango no centro. Formar uma bola com as mãos e moldar na forma desejada.
- Levar ao forno por 15 minutos ou até ficar crocante por fora nos 220º.
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
