Aqui fica a receita tão pedida de Esparguete de Curgete e Cenoura à Bolonhesa e que modéstia à parte ficou ótima! Basicamente e para ser verdadeira são duas receitas, ora o esparguete de curgete e cenoura, ora a carne à bolonhesa.
Venha daí e faça esta minha sugestão pode só experimentar o esparguete ou só a bolonhesa. Venha daí e delicie-se!
Ingredientes do Esparguete de Curgete e Cenoura à Bolonhesa
Esparguete de Curgete:
- Curgete (3);
- Cenouras (3);
- Cebola (1);
- Alho (3 dentes);
- Azeite q.b;
- Água q.b;
- Orégãos q.b;
- Alho em pó;
- Sal q.b.
Carne à Bolonhesa:
- Carne de vaca (1Kg);
- Cogumelos frescos (150g);
- Tomate (3);
- Alho (3 dentes);
- Azeite q.b.
Preparação do Esparguete de Curgete e Cenoura à Bolonhesa
Esparguete de Curgete:
- Comece por partir os alhos em pedaços e colocar na wok com 1 colher de azeite. Normalmente junto 2 colheres de sopa de água para não fritar.
- Lave os legumes (courgete, cenoura, cebola) e introduza no Spiralizer Kenwood (dá mesmo imenso jeito, pois é uma ótima forma de variarmos o consumo de legumes na nossa alimentação). Aqui fica a minha máquina para o fazer, é só carregar: Spiralizer FGP203WG.
- Coloque os legumes na wok e mexam até envolver.
- Junte orégãos, alho em pó e tomilho.
- Tape e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Normalmente vou mexendo para ficar tudo bem envolvido e homogéneo.
Carne à Bolonhesa:
- Comece por partir os alhos em pedaços e colocar na Kenwood kCook Multi com 1 colher de sopa de azeite e deixar cozinhar durante cerca de 5 minutos. Normalmente junto 2 colheres de sopa de água para não fritar.
- Colocar a carne de vaca e escolher o programa dos estufados e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos, com uma velocidade de 4.
- Juntar os cogumelos e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
Para quem não tem robot de cozinha, esta receita pode ser feita no tacho. É exatamente da mesma forma, e fica ótimo.
Digo-lhe que me soube super bem e que funciona muito bem como esparguete à bolonhesa para quem gosta. Bom apetite!