Fica aqui a versão de um prato usando o bacalhau, mas que também faço muitas vezes, usando pescada. Experimente este Fofo de Bacalhau e Maionese e veja como é simplesmente delicioso e além disso, muito fácil de fazer.
Esta é uma excelente entrada para a sua ceia de Natal, um jantar com amigos ou um convívio. Tenho a certeza os vossos convidados e familiares vão apreciar!!
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Ingredientes do Fofo de Bacalhau e Maionese
- 2 postas de bacalhau ou pescada
- 4 ovos
- 2 c. de sopa de farinha
- 1 cenoura, ralada
- Metade de uma curgete, ralada
- 1 cebola, em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 3 c. sopa de maionese
- Sal e noz-moscada a gosto
- Azeiteq.b.
- Pão ralado, para polvilhar
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Preparação do Fofo de Bacalhau e Maionese
- Comece por cozer o peixe e desfiar depois, retirando-lhe peles e espinhas. Reserve.
- Num tacho com um fio de azeite, alourar a cebola juntamente com os dentes de alho picados. Juntar o bacalhau (ou pescada) em lascas, assim como a cenoura e a curgete raladas e temperar de sal e noz-moscada.
- Cozinhar por uns minutos envolvendo bem todos os ingredientes.
- Junte as gemas ao preparado, assim como a farinha e a maionese, mexendo sempre. Deixe cozinhar por uns breves minutos.
- Entretanto, bata as claras em castelo e, já fora do lume, envolva-as delicadamente na mistura de peixe.
- Colocar a mistura numa tarteira, polvilhar com o pão ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos.
Experimente esta receita de Fofo de Bacalhau e Maionese e de certeza que vai gostar.
Partilhe esta receita com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite!
