Olá e seja bem-vindo à minha cozinha internacional! A receita de hoje é Hummus, uma receita bem conhecida no médio oriente. Este snack tem dois ingredientes principais: o grão e o tahini, que é uma pasta de sementes de sésamo.
Sabia que hummus em árabe significa grão? E que tahini significa moer? Dai o moer das sementes de sésamo. Depois de fazer o seu hummus está na hora de degustar, eu vou servir o meu com tiras de pepino, cenoura ou outro legume que goste e também vou comer com um pão achatado tipo pão pita.
Ingredientes do Hummus
- 400 gr de grão cozido
- 2 colheres de sopa (rasas) de tahini
- 2 dentes de alho
- 1/2 limão
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta, pimentão doce, cominhos
Preparação do Hummus
Basta ver o meu vídeo com todos os passos:
Tem mesmo de experimentar esta minha receita de Hummus, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão prática e deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem este molho. Bom apetite!