Para si que irá preparar frango, carnes, peixes assados, grelhados ou cozidos, tenho a receita ideal de Molho Verde para essas ocasiões e, você e a sua família irão adorar. O seu preparo é fácil e rápido, pois não tem segredo e por isso resolvi ensinar a receita do meu molho verde para todos.
O que deixará o molho mais ou menos verde é a quantidade de salsa triturada no almofariz, no mixer o ou no liquidificador, juntamente com os dentes de alhos e o sal. No meu caso, adicionei pouca salsa no almofariz para triturar, porém deixo claro que é a forma que gosto de preparar, quem gostar do molho um pouco mais verde, é só triturar mais salsa.
Lembrando que é necessário reservar uma porção de salsa picada para adicionar no molho. Não deixe de preparar este delicioso molho nos seus assados, grelhados ou cozidos, pois garanto que irá ressaltar o sabor dos seus preparados e bom apetite!
Ingredientes do Molho Verde
- 1 Ramo de salsa ou 20g
- 4 Dentes de alhos
- 1 colher de chá de sal grosso
- ½ de um Limão (sumo)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 Colheres de sopa de azeite ou 20ml
Preparação do Molho Verde
- No almofariz, mixer ou liquidificador triture bem o alho, a salsa picada (uma porção), e o sal. Reserve a outra porção de salsa picada para adicionar ao molho.
- Num tacho adicione o azeite, a manteiga, a salsa picada, e a massa que foi triturada.
- Leve ao lume mexendo sempre até derreter tudo e quando começar a ferver desligue o lume.
- Adicione ao molho o sumo do limão, lembrando que o sumo do limão é ao gosto da pessoa, que pode ser algumas gotas ou todo o sumo da metade do limão.
- Está pronto o molho para colocar por cima do seu assado, grelhado ou cozido. Bom apetite!
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