Hoje deixo-vos uma sugestão de massa incrível, por 5 grandes motivos. Esta massa é super fácil e saborosa, e requer o mínimo esforço. Rende uma grande quantidade e permite o multitasking na cozinha, porque podem aproveitar para assar os vegetais, em simultâneo com outra receita que vá ao forno e outra no fogão.
Para além disso, esta massa é rica em proteína, o que significa que é uma ótima opção para pós-treino ou simplesmente para uma refeição saciante.
Ingredientes de Massa Cremosa com Molho Proteico
• 300 a 500g de massa;
• 1 cebola;
• 1 cabeça de alho;
• 2 pimentos vermelhos;
• 300g tofu;
• 500g de tomate;
• orégãos q.b.;
• sal q.b.;
• pimenta preta q.b.;
• salsa a gosto.
Preparação de Massa Cremosa com Molho Proteico
- Pre-aquecer o forno a 220°C.
- Cortar os pimentos, a cebola, o alho e os tomates e dispo-los num tabuleiro, temperados com uma dose generosa de azeite, sal, pimenta preta e orégãos.
- Assar por 45 a 55 minutos ou até os vegetais estarem dourados.
- Cozinhar a massa com água e sal, até ficar al dente.
- Retirar a pele aos pimentos e alhos e triturar todos os vegetais com o tofu, sal e um pouco da água de cozedura da massa, até se obter um molho cremoso. (Adicionar água aos poucos até obter a consistência desejada.)
- Misturar o molho com a massa e retificar os temperos.
- Servir com salsa picada, um fio de azeite e, opcionalmente pimenta preta moída.
Notas:
– Se cozinhares 300g de massa, irá sobrar molho.
Podes depois usá-lo novamente com massa ou até mesmo barrar em pão.
– Não necessitas de usar tomates cherry, podes fazer esta receita com tomates normais.
– Podes ser criativo e adicionar ao molho outros restos de vegetais que tenhas no frigorífico esquecidos, como cenoura ou courgete. Não convém é ser uma grande quantidade, para não alterar muito o sabor.
Segue a receita neste vídeo e tira todas as dúvidas.
Prepare-se para se deliciar com esta Massa Cremosa com Molho Proteico. Partilhe com amigos e familiares esta receita e envie-lhe a partir das redes sociais.
