Gosta de comida Italiana? Eu adoro e gosto muito de fazer as minhas próprias receitas. Há pouco tempo fiz Cannelloni e como ficaram tão bons que decidi partilhar consigo.
Esta minha versão leva picado vegan, contudo, se quiser pode usar carne picada ou outro ingrediente a seu gosto. No final, pode acompanhar esta refeição com uma bela salada.
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Ingredientes dos Cannelloni
Rende 15 cannelloni.
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 1 cenoura;
- 3 tomates maduros;
- 1 embalagem de picado vegan do Lidl;
- 2c de sopa de polpa de tomate;
- 25ml de cerveja preta ou sumo de limão;
- 850ml de leite de soja s/ açúcar;
- 3c de sopa de farinha maizena;
- Noz moscada a gosto;
- Pimenta preta a gosto;
- Alho em pó a gosto;
- 2c de sopa de salsa;
- Sal a gosto;
- Queijo vegan ralado (opcional).
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Preparação dos Cannelloni
- Cortar a cenoura em pedaços pequenos. Descascar e picar os tomates.
- Picar a cebola e o alho e saltear em azeite, juntamente com a cenoura até a cebola ficar translúcida.
- Adicionar os tomates e cozinhar com a tampa em lume baixo, até o tomate estar amolecido.
- Temperar com pimenta preta e alho em pó.
- Adicionar a salsa, a polpa de tomate, a cerveja e o picado. Com a ajuda da colher, desfazer o picado e incorporar tudo.
- Deixar apurar em lume baixo, por 10 minutos, retificando os temperos no final.
- Noutra panela, adicionar o leite e a farinha maizena. Mexer com uma vara de arames, para desfazer a farinha.
- Ligar o lume e mexer continuamente até o molho engrossar. Temperar com sal e noz moscada a gosto.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- No fundo de uma travessa, colocar um pouco de molho béchamel.
- Com a ajuda de uma colher de chá, rechear os cannelloni até terminar o picado.
- Colocar o restante molho béchamel por cima dos cannelloni e, opcionalmente, polvilhar queijo vegan ralado por cima.
- Levar ao forno por 30 a 40 minutos.
Já está, mais uma receita muito saborosa! Faça estes deliciosos Cannellonis que são super recheados e super fáceis de preparar.
Vá buscar todos os ingredientes e depois faça e sirva para toda a família! Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite.
