Vamos fazer uma deliciosa sobremesa, sem açúcar refinado e 100% vegetal, altamente proteico e nutritivo e tão saboroso, que vai sem dúvida, fazer as delícias de muitas moradas.
Delicie-se com esta receita de Mousse de manteiga de amendoim e chocolate.
Publicidade
Ingredientes de Mousse de manteiga de amendoim e chocolate
- 500 gr de manteiga de amendoim;
- 150/200 ml de Aquafaba (água de cozedura do grão);
- 2 colheres de sopa de natas vegetais;
- Geleia de arroz q.b. ( opcional para os mais gulosos);
Cobertura
- 200 gr Chocolate preto (70/80% de cacau);
- 100 ml de natas vegetais;
- Raspas de laranja q.b;
Publicidade
Preparação de Mousse de manteiga de amendoim e chocolate
- Batemos a aquafaba numa batedeira, ou na bimby com o acessório borboleta (usei água de cozer o grão em casa) até se tornar “claras em castelo” por cerca de 5 minutos,(fica bem firme, ponto merengue).
- Juntamos as natas vegetais à manteiga de amendoim até ficar uma pasta homogénea.
- Envolvemos a Aquafa batida e reservamos no frigorífico.
- Derretemos o chocolate com as natas em banho-maria, até obtermos um creme, juntamos as raspas de laranja.
- Deixamos arrefecer um pouco e cobrimos o creme de amendoim reservado.
- Decoramos com natas chantilly vegetariano amendoim picado e raspas de chocolate.
Faça esta sobremesa que não se vai arrepender. Um doce cai sempre bem. Bom apetite!
