Quantas vezes faltam ideias para os seus lanches? Deixo mais uma ideia para experimentar e que tenho a certeza que vai adorar! Pelo menos eu, gostei imenso! Estes Muffins de abóbora são super fáceis de fazer.
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Ingredientes de Muffins de abóbora
- Farinha de espelta (100g);
- Coco ralado (1 colher de sopa | 10g);
- Abóbora cozida (240g);
- Pêra madura (1);
- Claras (150ml);
- Ovo (1);
- Canela q.b.
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Preparação de Muffins de abóbora
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Começar por triturar a abóbora e a pêra num processador de alimentos até ficar em puré.
- Juntar a farinha de espelta, o coco ralado e a canela e vá envolvendo o preparado anterior até ficar uma mistura homogénea.
- Por fim, envolver o ovo e as claras e distribuir pelas formas de silicone.
- Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.
Espero que faça estes deliciosos Muffins de abóbora perfeitos para o lanche. Bom apetite!
