Existem alternativas veganas que elevam o sabor a novos patamares. Os queques de cenoura e laranja, 100% vegetais, combinam ingredientes naturais para criar uma explosão de sabores vibrantes.

Ingredientes de Queques de cenoura e laranja 100% vegetais

2 colheres de sopa de linhaça moída
4/5 clh de sopa de água
4 colheres de sopa de água
4 Cenouras (250 g)
2 laranjas (raspa e o fruto)
1 clh de sopa de canela
Açúcar de cocô 160 g
110 ml Óleo girassol ou de amendoim
160 gr de Farinha de trigo ou de espelta
1 clh de cha de Fermento em pó chá

Cobertura

200gr Chocolate preto (70/80% de cacau )
100 ml de natas vegetais

Preparação de Queques de cenoura e laranja 100% vegetais

Ralamos a casca das laranjas.
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Rale-as num robot de cozinha, juntamente com as laranjas ou num ralador, até estarem em fios e a laranja desfeita. Reserve.
Mistura-se a linhaça com a água até fica uma mistura homogênea, acrescenta-se o açúcar e o óleo até a massa ligar.
Junte a cenoura ralada e a laranja e misture bem.
Adicione a farinha, o fermento, a raspa de laranja e a canela e envolva.
Distribua a massa pelas formas untadas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos.
Para a cobertura: Leva-se a lume brando o chocolate e as natas por cerca de 5minutos mexendo sempre bem.
Servidos com chá 🍵 fazem um lanche perfeito.