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Receita da deliciosa Mousse de Morango com Mousse de Chocolate

Receita da deliciosa Mousse de Morango com Mousse vde Chocolate
Veggie Maria / Mousse de Morango com Mousse de Chocolate

E hoje resolvemos fazer uma junção maravilhosa das nossas duas mousses preferidas. E é uma união perfeita: chocolate e morango! Fiz uma de cada vez e foram um pouco ao frio para ficarem mais coesas! Depois foi só colocar uma camada por cima da outra e decorar a gosto! Tenho umas dica para preparar esta Mousse de Morango com Mousse de Chocolate: pode deixar-se a aquafaba alguns minutos no frio antes de bater ou juntar umas gotas de vinagre. E pode ainda acrescentar vários aromas à vossa mousse: café expresso, aroma de baunilha, frutos secos.

E para lhe inspirar nas boas escolhas alimentares, aqui fica o convite para participar no 1º Giveaway Veggie Maria, feito em parceria com a @easygreen_vegan_store. Temos para oferecer um cabaz com: Sim-sala-mi (salame vegetal), Jaca verde, Paprika fumada, Pudim panna cotta com caramelo e uma receita Veggie Maria. Se quiser saber como participal, clique aqui ou vá ao meu Facebook.

Ingredientes da Mousse de Morango com Mousse de Chocolate

Mousse de morango

  • 340 ml de óleo girassol/ amendoim
  • 220 ml de leite vegetal ( usei soja) bem frio
  • 2 clh de chá de essência de baunilha
  • 5 clh de sopa de geleia de arroz
  • 250 gr de morangos

Mousse de chocolate

  • 200grs de chocolate preto (70% cacau)
  • 150/200 ml de Aquafaba (se optarem por uma mousse menos coesa)
  • 100 ml de natas vegetais

Preparação da Mousse de Morango com Mousse de Chocolate

Mousse de morango

  1. Trituramos os até obternos uma pasta.
  2. Bate-se o óleo com o leite de soja, num processador de cozinha até obter um creme consistente ( cerca de 2 minutos na velocidade máxima). Quanto mais frio o leite, mais o creme fica em chantilly. Acrescenta-se a geleia,a essência e os morangos envolvendo bem.
  3. Deitamos em taças individuais e vai ao frigorífico por 2 horas.

Mousse de chocolate

  1. Cortamos o chocolate em pedaços mais pequenos e derretemos lentamente em banho-maria, juntamente com as natas.
  2. Enquanto o chocolate derrete, batemos a aquafaba numa batedeira, ou na bimby com o acessório borboleta (usei água de cozer o grão em casa).
  3. Batemos a aquafaba até se tornar “claras em castelo” por cerca de 5 minutos, até ficar bem firme, ponto merengue.
  4. Quando o chocolate estiver derretido juntamos a aquafaba batida e envolvemos muito bem no chocolate até ficar homogéneo.
  5. Colocamos em taças individuais e levamos ao frigorífico por pelo menos 2 horas.

Faça também a sua sobremesa, surpreenda quem mais ama e receba todos os elogios possíveis. Se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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