A receita deste pão caseiro é mesmo muito fácil de preparar mas é um bocadinho diferente das receitas “tradicionais”, hoje vou ensinar a fazer um Pão Picante com Malagueta e Queijo! Para quem quiser um pão mais suave recomendo usar uma malagueta ou metade.
Caso não possa fazer pão no forno, poderá fazê-lo na frigideira (estilo pão naan), ou, como já publiquei anteriormente, na airfryer ou slow cooker. A base é praticamente a mesma, portanto vamos aos ingredientes:
Ingredientes do Pão Picante
- 520g Farinha de trigo sem fermento
- 1 saqueta de fermento de padeiro
- 300ml água morna
- 1 c. Sobremesa rasa de sal grosso
- 15ml de azeite virgem
- Molho picante a gosto
- 200g queijo cheddar ralado – reservar um pouco para o topping
- 40g queijo mozzarella ralado
- 2 malaguetas picadinhas
- Tomilho e pimentas a gosto
Preparação do Pão Picante
- Num copo com água morna juntar o fermento de padeiro com o sal. Envolver. Deixar a fermentar por pelo menos 10min.
- Numa taça ampla adicionar a farinha, mistura do fermento, azeite e molho picante. Logo a seguir juntar os queijos, malaguetas, tomilho e a mistura de pimentas. Envolver até formar uma bola. (Um pouco peganhenta). Cobrir com papel aderente. Deixar a levedar até aumentar de volume. Entre 1 a 2 horas pelo menos.
- Numa panela própria para forno forrada com papel vegetal, colocar a massa do pão. Juntar o restante queijo cheddar, regar com azeite (opcional) e tomilho. *
- Levar ao forno com a tampa nos 180° durante 30min. Utilizando algum tipo de proteção, destampar, deixando a cozinhar por mais 15min ou até o pão dourar.
Nota: Para quem quiser formar pães individuais poderá fazê-lo agora, mas aconselho reservarem um pouco de farinha para polvilhar a massa enquanto moldam no formato desejado.
Quem fizer este pão não se vai arrepender, garanto! É um pão super rico, cheio de cor, sabor e muito guloso tem de ter algum controlo se não desaparece num piscar de olhos. Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso deste Pão Picante. Bom apetite!