Uma sugestão para um risotto de camarão delicioso, que deve ser servido na hora.
Ingredientes de Risotto de Camarão
- arroz (risotto)
- água
- sal
- miolo de camarão
- alho (picado)
- cebola (picada)
- azeite
- manteiga
- polpa de tomate
- vinho branco
- queijo ralado
Preparação de Risotto de Camarão
- Lava o marisco e leva a cozer num tacho com água e sal. Reserva a água da cozedura do marisco.
- Num outro tacho, faz um refogado com a cebola, o alho e azeite. Assim que a cebola dourar, junta a polpa de tomate. Acrescenta o arroz e deixa fritar.
- Acrescenta depois o vinho e a quantidade necessária de água da cozedura do marisco. Acrescenta o marisco apenas quando o arroz estiver quase cozido.
- Quando terminar de cozer, acrescenta a manteiga a mexe para que derreta. Serve de seguida, polvilhando com queijo ralado.
O risotto é uma escolha sofisticada e deliciosa para uma refeição memorável, perfeita para surpreender convidados.