Hoje trago-lhe uma receita de Bacalhau de Ano Novo. Esta é a receita de bacalhau que faço sempre a seguir às festas. Tem mesmo de experimentar esta refeição, vai gostar, tenho a certeza!
Quando estou mais cansada ou sem vontade de cozinhar, este bacalhau é uma solução simples, saudável e muito saborosa! Fica pronta em 30 minutos!
Ingredientes do Bacalhau de Ano Novo
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- 1 posta de bacalhau que dê para lascar;
- Meio molho de espinafres;
- 1 batata-doce grande;
- 1 dente de alho;
- Azeite Q/b
- Pimenta e sal.
Polvilho de broa
- 1/4 de broa de milho;
- Algumas folhas de coentros;
- 2 dentes de alho.
Preparação do Bacalhau de Ano Novo
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Bimby
- Colocar a broa com os coentros e os 2 dentes de alho no copo da bimby e triturar 10 seg/ vel 9.
- Reservar.
Modo tradicional
- Separar as folhas de espinafres, lavar e cozer . Escorrer e reservar.
- Lavar e cortar em 4 a batata doce ( não descascar) Colocar num tabuleiro de forno. Quando estiver assada, retirar a pele e esmagar com um garfo. Reservar.
- Colocar a posta de bacalhau num recipiente de forno, regar com azeite a gosto e temperar com o dente de alho picado. Quando estiver assado, reservar o azeite que ficou no recipiente e lascar o bacalhau. Reservar
- Levar a batata e o bacalhau ao forno mais ou menos 20 minutos ou até a batata estar cozida.
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Empratamento
Com um aro ou qualquer outro objeto dispor pela seguinte ordem:
- Colocar no fundo do aro batata doce esmagada, temperar com um pouco de sal e pimenta.
- Colocar algumas folhas de espinafre
- Colocar algumas lascas de bacalhau
- Por ultimo mais algumas folhas de espinafre.
- Regar com um pouco do azeite que ficou no recipiente do bacalhau.
- Polvilhar com o polvilho de broa.
E assim tem as suas próxima refeição pronta a comer, gostou da minha receita de Bacalhau de Ano Novo?
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar! Bom apetite!
