Hoje trago um Bacalhau Meu mais uma opção para fugir à rotina das receitas tradicionais mas, mesmo assim, fica de chorar por mais. O bacalhau é o ex-libris das receitas portuguesas pode ser cozinhado de mil e uma formas daí ter criado esta receita com tudo o que gosto de comer com bacalhau.
Se gostar muito de receitas com este peixe basta clicar aqui que dou-lhe várias sugestões de refeições com bacalhau ou então, se preferir, pode ir ao canal de Youtube e escolher a refeição que mais lhe agrada.
Ingredientes do Bacalhau Meu
- 2 postas bacalhau demolhado
- 200g batata
- 1 capim-limão
- 1 ramo cebolinho
- 50g chouriço
- 4 dentes alho
- azeite q.b.
- 1 cebola grande
- 1/2 pimento
- azeitonas q.b
Preparação do Bacalhau Meu
- Numa travessa, regue com um pouco de azeite e adicione o bacalhau com pele para cima, as batatas, o chouriço e o alho esmagado.
- De umas batidas no capim-limão e corte pedaços grandes. Disponha por cima das batatas. Corte o cebolinho e adicione ao bacalhau. Leve ao forno pré-aquecido 200C virando a metade do tempo.
Cebola Caramelizada:
- Numa frigideira em lume médio brando, com um pouco de azeite, junte a cebola e uma pitada de sal.
- Lentamente deixe a cebola ganhar cor e eventualmente caramelizar. Quase no fim adicione as tiras de pimento e azeitonas.
- Sirva por cima do bacalhau.
Agora, chegou a hora de aprender a preparar mais uma receitinha com o delicioso bacalhau. Espero que esteja interessado, experimente e delicie-se! Partilhe esta receita com quem mais gosta, familiares e amigos. Bom apetite!