Quem desse lado também ADORA bolo de cenoura com aquela cobertura de chocolate divinal? Eu sou mega fã e gosto muito de fazer, mas como faço muitas vezes tive de inventar uma versão mais saudável e por isso mesmo surgiu este meu Bolo de Cenoura saudável.
Claro que é sempre melhor/mais saudável comer uma peça de fruta a uma fatia de bolo mas esta sobremesa tem bons níveis nutricionais, vou já de seguida referir os macronutrientes: 49gr Proteína, 28gr Gorduras e só 185gr Hidratos de Carbono!
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 160gr Flocos de aveia
- 3 Ovos
- 120ml Iogurte natural (usei low fat)
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- 100gr cenoura (ralar)
- 60 ml Mel – ajustem a quantidade de mel consonte o vosso palato
Preparação do Bolo de Cenoura
- Triturar todos os ingredientes excepto o fermento.
- Depois de bem triturado adicionar o fermento.
- Transferir a massa para uma forma de forno e levar a assar por 35-40 min ou até cozer por completo nos 190º.
Dica: Para a cobertura utilizei apenas 100% cacau com uma colher de sopa de mel, tudo a olho. Os macronutrientes não englobam a cobertura.
Como vê é bastante fácil confecionar esta receita. No final, terá um bolo cheio de produtos saborosos e muito fácil de confecionar! Tenha sempre estes ingredientes na sua despensa para quando lhe apetecer fazer um bolo fofinho. Bom apetite!