De vez quando apetece-me um bolinho simples, mas não tenho vontade de fazer toda a preparação e ainda esperar pelo tempo da cozedura no forno. Hoje tenho a solução para todos os meus dias de gulodice: os bolos na caneca!
Normalmente, quando me apetece um doce como uma bolacha, mas a minha filha gosta muito destes bolinhos. Tem um preferido, mas está sempre a encontrar receitas novas. E, melhor ainda, a fazê-las! Quando descobriu este Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca percebemos que era receita digna de ser partilhado aqui no blog.
Inspiramo-nos na receita da página de Instagram da Rita Lopes Nutrição, mas fiz algumas alterações: tanto pela questão do sabor (troquei o mel pelo açúcar amarelo e o iogurte natural por iogurte natural grego), mas também pelas quantidades (acrescentei mais farinha e mais iogurte) pois a caneca escolhida é grandinha.
Este bolo de iogurte e laranja na caneca fica muito fofinho e tem doce na quantidade certa para nos deixar satisfeitas. É o ideal para comermos a ver um bom filme numa tarde de domingo, rodeada da família.
Ingredientes do Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca
- 1 ovo inteiro xl;
- 40 gr. de farinha de espelta;
- 2 col. de sopa de açúcar amarelo;
- 60 gr. de iogurte grego;
- 1 col. de sobremesa de essência de baunilha;
- 1 col. de chá de fermento;
- 1 col. de sopa de raspas de laranja.
Preparação do Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca
- Mistura bem todos os ingredientes na tua caneca preferida.
- Leva ao micro-ondas cerca de 2 minutos.
- Está pronto! Antes de servir podes decorar com algumas pepitas de chocolate.
Dá vontade de ir já para a cozinha fazer este bolinho, não dá?
E se acha que os seus amigos e familiares vão gostar desta receita envie-lhe a partir das redes sociais. Bom apetite!
