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Receita de Pavlova de Frutos Tropicais e Doce de Ovo

Receita de Pavlova de Frutos Tropicais e Doce de Ovo
Cozinha Da Tita / Pavlova de Frutos Tropicais e Doce de Ovo

pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue. Trata-se de uma sobremesa delicada e irresistível para os amantes da doçaria. Desta vez trago-vos de frutos tropicais para que possam apreciar!

Espero que goste! Delicie-se!

Ingredientes da Pavlova de Frutos Tropicais e Doce de Ovo

Pavlova

  • 4 claras de ovo;
  • 175g de açúcar em pó;
  • 1 c. de chá amido de milho;
  • 1 c. de chá vinagre vinho branco;
  • 1 c. de chá essência de baunilha.

Cobertura

  • 200g frutos vermelhos;
  • 2 Kiwis cortados às rodelas;
  • 2 c. de sopa açúcar em pó;
  • ½ limão só o sumo;
  • Folhas de hortelã para a decoração.

Doce de Ovos

  • 150g de açúcar;
  • 150ml de água;
  • 6 gemas;
  • 1 casca de limão.

Preparação da Pavlova de Frutos Tropicais e Doce de Ovo

  1. Pré aqueça o forno a 180°C;
  2. Inicie pela pavlova. Numa taça deite as claras e bata até começar a formar espuma. Vá acrescentado aos poucos o açúcar, o amido de milho, o vinagre e a essência de baunilha e bata com a ajuda da batedeira até formar um merengue liso e brilhante;
  3. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e deite o merengue no centro de formando um círculo. Baixe a temperatura do forno para os 140°C e leve ao forno durante 1h e 15 minutos para que coza a pavlova. Deixe a pavlova arrefecer dentro do forno, com a porta entreaberta;
  4. Trate dos frutos vermelhos, colocando-os numa tigela e adicione o açúcar em pó e o sumo de limão. Mexa e reserve;
  5. Para o doce de ovos leve ao lume os 150ml de água com os 150g de açúcar e a casca de limão e deixe ferver até obter uma calda. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco;
  6. Misture bem as 6 gemas de ovos e aos poucos e mexendo energeticamente acrescente a calda reservada. Depois de estar bem misturado leve novamente ao lume até engrossar um pouco. Deite numa taça e deixe arrefecer tapado com película aderente e de modo a não criar ar para o preparado;
  7. Assim que a pavlova estiver fria, coloque num prato de servir e deite por cima o doce de ovos e os frutos vermelhos, decore com as rodelas de Kiwi e algumas folhas de hortelã;

Identifique aquele/a amigo/a que gosta de uma boa pavlova! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 4.3 / 5. Votos: 6

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Recomendação de Cozinha Da Tita

Nascido no dia 27 de Fevereiro de 2021, este Projeto vem dar sabor e tradição aos vossos dias. Por detrás deste Projeto está uma mulher apaixonada pela Cozinha. Patrícia Félix – 44 anos, cozinheira e autora destas receitas.

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