O milho é um vegetal proveniente do Continente Americano e após várias pesquisas e estudos, descobriu-se que os índios americanos chegaram a domesticar nove das mais importantes plantações do mundo, dentre elas o milho. Hoje o seu cultivo é realizado em várias partes do mundo e por isso é um alimento acessível a todas as pessoas.
Assim como não se sabe ao certo quando os primeiros povos começaram a cultivar e a utilizar o milho em sua alimentação, não se tem registos de como surgiram as primeiras preparações que levaram a receita do famoso Bolo de Milho com Coco. O importante é que alguém um dia teve a ideia de triturar o cereal e preparar um delicioso bolo, que hoje é um dos mais populares.
A preparação é bem rápida, pois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. A decoração é opcional. Para quem quiser saber como fiz, é só preparar uma calda com açúcar e polvilhar o coco ralado por cima.
Ingredientes do Bolo de Milho com Coco
- 1 Lata de milho (300g)
- 200g Coco ralado
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Colher de sopa de fermento
- 1 Copo de óleo (250ml)
- 2 Ovos
Preparação do Bolo de Milho com Coco
Veja o meu vídeo para aprender a fazer este bolo tão fofinho:
- Num liquidificador adicione os ovos, leite condensado, milho, coco ralado, óleo, e bata todos os ingredientes até ficarem bem triturados.
- Desligue o aparelho, adicione o fermento, bata um pouco mais para o fermento incorporar a massa.
- Adicione a massa na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar ou farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus de temperatura até o bolo ficar cozido.
- O tempo varia de forno para forno, entre 40 a 50 minutos.
- Retire o bolo do forno assim que estiver cozido, desenforme ou espere arrefecer para desenformar.
- Lembrando que preparei uma calda de açúcar e polvilhei com coco ralado por cima.
Esta é a minha versão da receita do Bolo de Milho com Coco, cujo ingredientes principais são populares, de custo baixo e encontram-se em qualquer altura e lugar. Espero que tenha gostado desta receita, bom apetite!
