Os dias da semana, por aqui, são agitados e sempre a correr de um lado para o outro, como acredito que sejam em muitas outras casas de família. Por essa razão, temos de descomplicar o nosso dia-a-dia e optar por receitas fáceis e rápidas de preparar.
A receita de hoje: Gratinado de Frango, Fiambre e Milho, encaixa-se nessas categorias. Além disso, é também um ótimo aproveitamento de sobras e uma boa base para inventar um pouco.
No fim de semana passado, tivemos amigos a jantar cá e decidimos fazer Frango Assado no Forno. Tendo em conta que ainda eram algumas pessoas, assei alguns frangos e acabou por sobrar carne. Não gosto nada de desperdiçar comida.
Ingredientes do Gratinado de Frango com Fiambre e Milho
- 1 lata de milho;
- 1 emb. de creme de soja ou natas para cozinhar;
- 1 emb. de queijo mozarella ralado;
- 1 emb. de fiambre aos cubos;
- Frango desfiado;
- Macarronete.
Preparação do Gratinado de Frango com Fiambre e Milho
- Começa por desfiar o frango e reserva. Coze a massa, com um fio de azeite.
- Entretanto, num wok, coloca azeite e acrescenta o fiambre. Quando começar a ficar dourado, junta o milho e o frango desfiado. Tempera com sal e pimenta. Deixa cozinhar mais um pouco.
- De seguida, acrescenta a massa e as natas e mexe bem para ficar tudo bem misturado. Retifica os temperos.
- Coloca a mistura num pirex e, por cima, acrescenta o queijo ralado.
- Leva ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 15/20 minutos ou até ficar douradinho. Podes servir com uma salada.
Outra vantagem de aproveitar as sobras é que nos podem ajudar na gestão das refeições, não tendo nós que cozinhar tantas vezes. É como eu e gosta que a comida sobre ou cozinha a quantidade certa?
Até à próxima. Bom apetite!
