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Receita do Bolo de Tangerina

Receita do Bolo de Tangerina
Bernardino Receitas / Bolo de Tangerina

Hoje resolvi fazer este Bolo com sabor a Tangerina, pois, já lá vai algum tempo que não o preparava em casa, aproveito a primavera porque é a estação que encontramos variados e saborosos frutos aqui no Hemisfério Norte.

O bolo fica com o sabor acentuado do fruto, uma vez que utilizo também a casca da tangerina, e informo logo que, não fica com sabor amargo, entretanto, aconselho a usar na receita o mesmo tipo de tangerina que eu estou a usar na receita.

No final vai ter um bolo com o aroma bem presente do fruto, massa molhada e fofa ao mesmo tempo, que fica uma delícia para degustar acompanhado de um chá, leite, café, sumo, ou seja, o que você bem deseja. É uma ótima receita para você que gosta de bolos com sabor cítrico, adianto logo que irá gostar imenso.

Ingredientes do Bolo de Tangerina

  • 300g Farinha de trigo
  • 250g Açúcar
  • 3 Ovos
  • 200ml Óleo
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 4 Tangerinas

Calda

  • 4 Tangerinas
  • 80ml D’água
  • 3 Colheres de sopa de açúcar

Preparação do Bolo de Tangerina

  1. Após lavar as tangerinas, limpe-as, cortando em pedaços, tirando os caroços e a parte branca de dentro do fruto.
  2. Triture-as com casca e tudo, não precisa adicionar água.
  3. Na batedeira adicione os ovos, o sumo triturado, o açúcar, o óleo, e a farinha, sempre adicionando este último ingrediente aos poucos.
  4. Acrescente por ultimo o fermento e deixe bater por mais 4 minutos.
  5. Caso a massa fique muito espessa adicione um pouco de água no recipiente em que foi usado para triturar as tangerinas e acrescente na massa.
  6. Numa forma previamente untada com manteiga e açúcar ou manteiga e farinha de trigo, despeje a massa.
  7. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus de temperatura por 40 minutos.
  8. Enquanto o bolo fica a cozer no forno, prepare a calda.
  9. Descasque as tangerinas, retire os caroços e a parte branca, adicione 80ml de água e triture bem.
  10. Num tacho ao lume, adicione o sumo da tangerina e o açúcar.
  11. Deixe ferver até ficar espesso, sempre a mexer.
  12. Quando atingir a espessura desejada mais ou menos de 4 a 5 minutos fervendo, deligue o lume e coe a calda. Reserve.
  13. Após o bolo está cozido, retire-o do forno e desinforme.
  14. Passe a calda por toda a extremidade do bolo.

Agora só tem de esperar arrefecer e pode servir este bolo tão saboroso a toda a sua família. Espero que tenha gostado desta minha receita, não se esqueça de me acompanhar no Youtube e no meu site Bernardino Receitas. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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