Natal é sinónimo de Bolo Rei! E como não pode faltar um bolo rei hoje vou-lhe dar a minha receita, de forma simples, fácil e que todos vão gostar.
Apesar da receita poder parecer difícil eu explico de forma tão simples que consegue fazer num piscar de olhos.
O melhor é mesmo continuar desse lado e fazer esta deliciosa sobremesa! Espero que goste e delicie-se.
Ingredientes do Bolo Rei Tradicional
Para a esponja:
- 100 g de farinha t65;
- 1,5 dl de leite morno;
- 20 g de fermento padeiro fresco.
Para a massa:
- 200 g frutas cristalizadas maceradas (macerar as frutas em vinho do porto 3 dias antes);
- 200 g frutos secos a gosto;
- 350 g de farinha t 65 (+/ -);
- 2 ovos;
- 1 cálice de vinho de porto ( ou aguardente se preferir);
- 1 limão a raspa;
- 1 laranja a raspa;
- 100 g de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- 1 c. (café) de sal;
- 1 ovo para pincelar + 1c. (sopa) de água;
- 1 dl calda de açúcar com casca de laranja + 1 (sopa) de mel para pincelar o bolo.
Dica: Para fazer a calda leve ao lume brando por durante 10 minutos, 3 c. (sopa) de açúcar com 1dl de água, casca de laranja e um pau de canela.
Preparação do Bolo Rei Tradicional
Pode aprender a fazer esta receita a partir do meu vídeo:
Seja, como eu, e faça este Bolo Rei super tradicional e muito consumido nesta época natalícia e até ao dia de Reis.
Espero que goste e que se delicie. Bom apetite!
